說到蓮子大家應該都不陌生，它是一種藥食兩種的中藥材，如果在平時適當的吃一點，可以起到保健的效果，那么蓮子的好處有哪些呢?蓮子的吃法有很多，除了剝殼直接吃，也可以做成粥類食物。一些人因為體質不適合吃蓮子，蓮子的禁忌有哪些?
蓮子的好處有哪些
1、緩解睡眠作用。在很多中醫(yī)書中都有記載，蓮子具有寧心安神的功效，主要是因為蓮子中含有比較多的微量元素和維生素成分，這些營養(yǎng)物質到了體內能夠起到調節(jié)和放松情緒的作用，如果能夠經常吃蓮子，能夠起到促進睡眠和改善睡眠的效果。
2、調節(jié)血壓。很多人應該不知道，蓮子能夠調節(jié)血壓，在蓮子中歐非結晶形生物堿N-9成分，有一些研究顯示，這個成分能夠起到降低血壓的作用。并且蓮子中有比較多的鉀元素，這個物質到了身體中，能夠幫助擴張血管，起到一定的降壓效果。
3、抗病作用。蓮子是一種很有營養(yǎng)的藥物，它當中有一種叫做氧化黃心樹寧堿的成分，有一些藥理研究顯示，蓮子中的這些物質，到了身體中能夠起到抑制癌細胞的效果，如果能夠堅持食用蓮子，就能夠起到比較好的抗疾病效果。
4、清火作用。蓮子生長在水中屬于寒涼性植物，因此經常吃蓮子有清熱去火的功效。
5、健脾作用。試驗證明蓮子中含有很多滋補的成分，尤其是淀粉、蛋白質和棉籽糖成分居多，這些成分能夠有效的起到滋補健脾的功效。
蓮子的吃法
1、蓮子龍眼羹
食材：蓮子、龍眼肉、百合、冰糖各20克。
做法：把蓮子、百合洗干凈，接著將蓮子、百合、龍眼肉、冰糖一起放入大碗中，加入適量的清水，上籠蒸透后即可享用。
2、大棗蓮子粥
食材：蓮子30克、紅棗(去核)10枚、粳米或糯米60克。
