生姜是一種中藥材，也是生活中很常見的一種調(diào)料，人們在平時都喜歡用過它做菜。生姜具有很多對身體比較好的功效，它含有的營養(yǎng)物質(zhì)也非常豐富。生姜的做法有很多，每一種的效果都是不同的，不管是作為藥物還是食物它都有禁忌，下面就一起看吧。

　　生姜的功效

　　1、祛濕

　　要知道生姜具有非常好的祛濕效果，尤其是在天氣比較炎熱的時候，人們都喜歡吃冰淇淋、冷飲之類的食物，并且現(xiàn)在空調(diào)也很普及，人們也是在空調(diào)房里待著不出來。這樣會導(dǎo)致我們體內(nèi)的濕氣過重，非常有可能會引起身體肥胖以及一些慢性的疾病發(fā)生。吃生姜可以改善癥狀。

　　2、排汗降溫

　　生姜吃起來是有一些辣味的，這個辣素到了我們的身體中，對人體的心臟和血管能夠起到非常好的刺激作用。所以在平時，適當(dāng)?shù)某陨軌蜃屔眢w的血液循環(huán)變快許多，大家也會感覺自己的整個毛孔都會張開。會發(fā)現(xiàn)身體排汗的速度加快許多。

　　3、治療惡心嘔吐

　　如果說在平時人們有惡心、嘔吐的現(xiàn)象，這個時候可以選擇使用生姜來改善，它的效果可以說是非常不錯的，多數(shù)的人因為胃腸不適、口腔異常等原因，有可能會有惡心嘔吐的癥狀，可以在早晨起來之后含一片姜來進行緩解，能夠改善癥狀。

　　4、抗菌

　　生姜具有很不錯的抗菌效果，特別是對于沙氏門菌的抵抗效果特別好。經(jīng)常食用生姜可以防止細菌感染身體，預(yù)防急性腸胃炎的效果特別好。同時，生姜對于皮膚內(nèi)的真菌以及引導(dǎo)毛滴蟲有著殺滅的效果，在日常用生姜水漱口的話還可以預(yù)防牙周炎和口臭。

　　5、解酒

　　我們都知道，生姜是一個辛辣的食物。在吃完之后會讓身體的血液循環(huán)加快，整個人都熱起來，這樣一來就可以讓酒精的消化也加快。對于酒后的人群來說，可以選擇喝一杯生姜蜂蜜水來解酒，還可以緩解頭痛的癥狀。

　　6、抗衰老

　　生姜內(nèi)的辣素在進入我們身體后，可以產(chǎn)生抗氧化酶，這個物質(zhì)在我們身體內(nèi)存在的話是可以對抗氧自由基的，可以有效的延緩身體的衰老。

　　生姜的做法

　　子姜炒肉片

　　主料：子姜200g、里脊豬肉200g

　　輔料：油適量、鹽適量、辣椒適量、大蒜子適量、豆瓣醬適量