中醫(yī)認(rèn)為苦能入心，經(jīng)常食用苦味食物能有益身心健康。其中，穿心蓮便是一種代表性的苦味食物，具有沁入心扉的苦感。并且穿心蓮又是藥食同源的養(yǎng)生食物，常吃能起到強(qiáng)大的保健作用!

　　穿心蓮的保健功效

　　1、提高人體免疫力

　　穿心蓮能對(duì)人體的免疫細(xì)胞產(chǎn)生良好的調(diào)節(jié)作用，且能增強(qiáng)血液中白細(xì)胞的吞噬能力，所以說(shuō)適量吃點(diǎn)穿心蓮是提高人體免疫力的重要食療之選。

　　2、增強(qiáng)食欲

　　穿心蓮具有一定的開(kāi)胃健脾的功效，被人體攝取后能促進(jìn)胃液的分泌，進(jìn)而達(dá)到增強(qiáng)食欲的效果，對(duì)于食欲不振的人群有不錯(cuò)的輔助調(diào)節(jié)作用。

　　3、保護(hù)肝臟

　　穿心蓮中含有豐富的維生素C、胡蘿卜素、微量元素、葉黃素等營(yíng)養(yǎng)素，且這些物質(zhì)都是人體生長(zhǎng)所需的重要成分，其中葉黃素是一種重要的抗氧化劑，被肝臟攝取后能消除自由基，進(jìn)而減輕了肝臟解毒的負(fù)擔(dān)，達(dá)到維護(hù)肝臟機(jī)能的作用。

　　4、利于視力健康

　　在穿心蓮中蘊(yùn)含葉黃素，這種物質(zhì)能有效防止眼睛發(fā)生黃斑變性以及增強(qiáng)視力，所以對(duì)于一些經(jīng)常用眼的人群，多吃點(diǎn)穿心蓮便能利于維護(hù)視力健康。

　　5、清熱降火

　　中醫(yī)認(rèn)為，穿心蓮性味苦寒，具有極好的清熱降火、涼血燥濕的功效，對(duì)于內(nèi)火較大、感冒發(fā)熱等人群尤為適用。

　　6、抗病毒

　　在穿心蓮中含有一種穿心蓮內(nèi)酯的成分，這種物質(zhì)是一種無(wú)毒且無(wú)副作用的成分，并且能對(duì)體球菌等病毒物質(zhì)產(chǎn)生一定的抑制作用。

　　7、發(fā)熱散寒

　　食用穿心蓮能起到一定的發(fā)熱散寒的作用，對(duì)于體內(nèi)濕氣較重的人群而言，多吃點(diǎn)也是不錯(cuò)的祛濕食療方法。

　　穿心蓮的食用注意事項(xiàng)

　　1:穿心蓮屬于寒性食物，因此對(duì)于脾胃虛寒的人群應(yīng)謹(jǐn)慎食用，以免穿心蓮食用過(guò)多，加重腸胃虛寒之癥，進(jìn)而降低人體對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)素汲取的能力。

　　2:穿心蓮屬于中藥材的一種，因此在食用穿心蓮的時(shí)候若正好處于服藥期間，好先咨詢下醫(yī)生，以免在藥性上產(chǎn)生不良反應(yīng)。

　　3：對(duì)于一些過(guò)敏體質(zhì)人群不宜食用穿心蓮，以免釀成不良的過(guò)敏中毒等癥狀。

　　4：穿心蓮苦味至極，為了減輕苦味的程度，在購(gòu)買(mǎi)穿心蓮的時(shí)候好選購(gòu)其嫩芽的部位，勿要選擇整顆。

　　以上介紹了穿心蓮所具有的養(yǎng)生功效，希望大家不妨買(mǎi)點(diǎn)來(lái)吃。另外，在食用的時(shí)候也需注重一些禁忌事項(xiàng)哦!

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