癌癥是威脅人類生命的頭號殺手，人們談癌色變，所以在生活中如何預(yù)防癌癥是非常關(guān)鍵也是熱議的話題，那么大家知道預(yù)防癌癥的食物有哪些那?預(yù)防癌癥吃什么比較好呢?下面小編就為大家介紹一下防癌吃什么吧。

　　苦味食物在生活中是比較少見的，大家知道多的可能也就是苦瓜，這些苦味食物雖然味道不佳，但是卻有逼走癌癥的功效，下面大家就一起來看看為什么吧。

　　土豆根逼走食道癌

　　土豆我們都很熟悉一道非常普通的家常菜，幾乎每個家庭都會經(jīng)常吃清炒土豆絲這道菜吧，但是對于土豆根的了解，卻很少，土豆干到底是什么呢!我們經(jīng)常把發(fā)了芽的土豆放入土中這樣土豆就會長出根，簡單的說土豆的培植已經(jīng)成功了，由此長入泥土里的那一部分就是我們所說的土豆根。

　　土豆根，其味較苦，很少有人食用。那么，土豆根到底有哪些作用呢?土豆根“苦寒，入心肺大腸三經(jīng)，清熱解毒、消腫止痛，利咽。”

　　因為飲食的問題，食道癌和胃癌的發(fā)病率越來越高，而土豆根中含有苦參堿、氧化苦參堿、三葉豆紫檀甙、黃酮類衍生物及酚類化合物，這些物質(zhì)對于抑制這些常見癌癥有很好的療效。

　　苦瓜逼走肝癌

　　苦瓜是我們經(jīng)常吃的一道菜，與其說經(jīng)常“吃”不如說是經(jīng)常“看”的一道菜。其苦讓人望而卻步，不知從何下口。但是這“苦不堪言”的食物卻能夠預(yù)防肝癌。如此令人驚嘆的功效從何而來呢?

　　苦瓜的“苦”可以排除體內(nèi)的毒素，減輕肝臟的負(fù)擔(dān)。“生食清暑瀉火，解熱除煩;熟食養(yǎng)血滋肝，潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目。”可見，一根小小的苦瓜竟有如此多功效!

　　不僅上面介紹的土豆和苦瓜有預(yù)防癌癥的功效，在我們身邊還有很多很多這樣的食物，大家一起來認(rèn)識它們吧。

　　有效抗癌防癌的食物

　　1、大蒜

　　大蒜大家都知道它的功效，能夠殺菌防癌，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，但是味道也是非常的不好，而經(jīng)常吃洋蔥的人，胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人也要低25%。此外，少吃腌漬食品、熏魚烤魚也是預(yù)防胃癌的好方法。

　　2、蘑菇

　　有“抗癌第一菜”的美譽，比如菜蘑、口蘑、香菇等，由于含有多糖體類的抗癌活性物質(zhì)，可以促進抗體形成，使機體對腫瘤產(chǎn)生免疫能力，抑制腫瘤細胞生長，可以抵抗包括淋巴瘤、腸癌等在內(nèi)的多種癌癥，特別是對肝癌病人，很有益處。