相信很多人都知道穿心蓮的功效與作用，于是很多人開始研究穿心蓮的做法，那么穿心蓮怎么做呢？下面我們就來為大家介紹一下穿心蓮的不同的吃法，看看他們是怎么吃穿心蓮的吧。

　　穿心蓮的食用價值非常高，于是怎么吃穿心蓮就成了人們討論的話題。小編為大家整理了一些穿心蓮的吃法，一起來看看吧。

　　糖醋穿心蓮

　　材料

　　穿心蓮250克，白糖，蘋果醋，鹽，芝麻油。

　　做法

　　1.穿心蓮洗凈后瀝干水分，放進大碗中。

　　2.接著將鹽、白糖、蘋果醋、香油攪拌在一起調(diào)成汁備用。

　　3.澆在穿心蓮上即可。

　　蒜蓉穿心蓮

　　材料

　　穿心蓮，蒜蓉，食用油 鹽(焯水)。

　　汁兒

　　海天特級醬油，蒸魚豉油，香油。

　　做法

　　1、首先在燒開的滾水中放入少量的鹽，焯一下穿心蓮。

　　2、然后放冷水中浸泡、沖洗、瀝干，裝盤，澆汁兒，撒蒜蓉。

　　3、起鍋燒油，淋在蒜蓉完畢。

　　百合穿心蓮

　　穿心蓮

　　穿心蓮也叫苦膽草,性寒味苦。鮮品可食藥兩用，能有效地清暑解熱，涼血消腫。對夏季常見的急性菌痢，胃腸炎，傷風感冒以及流腦，氣管炎，肺炎，膽囊炎，高血壓，口咽腫痛，瘡癤癰腫，燙傷，毒蟲叮咬有效。

　　百合

　　富含淀粉、植物蛋白及鈣、磷、鐵等無機鹽和維生素B1、B2、C等營養(yǎng)素，還含有秋水仙堿。經(jīng)常食用具有良好的食療滋補功效，而且還對秋季氣候干燥而引起的諸多季節(jié)性疾病有滋陰潤肺、止咳化痰的作用。

　　材料

　　穿心蓮300克，鮮百合50克，鹽3克，雞粉3克，橄欖油5克。

　　做法

　　1.鮮百合去掉有黃斑黑點的瓣后摘成單片，鍋燒開水快速焯透撈出沖涼。