穿心蓮是一種綠葉菜，屬于草本植物。有一定的重要效果，夏天吃穿心蓮可以很有效的避免中暑。穿心蓮的吃法很多種，那么你知道穿心蓮的吃法都有哪些嗎?下面就讓小編帶著大家一起來看看吧。
穿心蓮的另一個名字又叫做春蓮秋柳，有很高的藥用價值。不但可以清熱解毒，對于春燥引起的上火還有很好的緩解作用。穿心蓮主治的就是細菌性的痢疾或者是尿路感染或者是流行性感冒之類的常見病。
姜末穿心蓮
食材用料
穿心蓮，鹽，味極鮮雞精，醋，麻辣油。
菜譜做法
1.水中加少許鹽及滴幾滴食用油，燒開后放入穿心蓮，顏色變深綠后立即撈出。
2.撈出的穿心蓮，立即放入涼水里。
3.過涼的穿心蓮擠干水分，擺盤。
4.用鹽，味極鮮，雞精，醋，麻辣油調(diào)成汁。
5.姜切末。
6.調(diào)好的汁倒入擺好盤的穿心蓮里。
7.撒上姜末即可。
熗拌五色蔬菜塔
主料
穿心蓮(適量)，彩椒(適量)，胡蘿卜(適量)，黑木耳(適量)，調(diào)料香醋(適量)，鹽(適量)，干辣椒(適量)，干花椒(適量)，廚具煮鍋。
1.穿心蓮摘去老葉，洗凈。
2.彩椒切大塊。
3.黑木耳泡發(fā)洗凈。
4.胡蘿卜切絲。
5.彩椒切大塊焯水。
