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          民福康養(yǎng)生 > 專家 > 沈旸 > 什么是膳食纖維
          沈旸

          沈旸

          沈旸,男,臨床營養(yǎng)科主任,副主任醫(yī)師,南京醫(yī)科大學(xué)碩士生導(dǎo)師。兼任淮安市營養(yǎng)學(xué)會(huì)秘書長,江蘇省營養(yǎng)學(xué)會(huì)理事,江蘇省臨床營養(yǎng)質(zhì)控中心副主任,江蘇省醫(yī)院協(xié)會(huì)臨床營養(yǎng)管理專業(yè)委員會(huì)副主任委員,中國中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會(huì)營養(yǎng)學(xué)委員會(huì)委員,中國醫(yī)療保健國際交流促進(jìn)會(huì)營養(yǎng)與代謝專業(yè)委員會(huì)委員,累計(jì)發(fā)表省級(jí)以上文章16篇,其中SCI2篇入選淮安市533人才英才工程和淮安市十百千人才工程。

          什么是膳食纖維

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            膳食纖維是人體中不能被消化道的酶所分解,不能被人體吸收的一種物質(zhì),膳食纖維對(duì)人體的功能調(diào)節(jié)有不可替代的作用,根據(jù)溶解性分為可溶性和不可溶性。

            沈旸:膳食纖維,在我們?nèi)梭w當(dāng)中,不能被消化道的酶所分解,也不能被人體吸收的一種物質(zhì),過去常常把它認(rèn)為是人體無用的東西,近年來,就發(fā)現(xiàn)膳食纖維對(duì)于人體的功能的調(diào)節(jié),尤其是腸道功能的調(diào)節(jié),有著不能替代的作用,根據(jù)它的溶解性,分為可溶性膳食纖維和不溶性的膳食纖維兩類。

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