甲魚是我們?nèi)粘Ｉ铒嬍忱锩姹容^常見的一種食物了，甲魚含有的營養(yǎng)成分特別豐富，經(jīng)常食用對我們的身體健康大有好處。那么大家知道甲魚的營養(yǎng)價(jià)值嗎?食用甲魚需要注意哪些事項(xiàng)呢?感興趣的朋友，就請看下面內(nèi)容吧。

　　甲魚的營養(yǎng)價(jià)值

　　蛋白質(zhì)

　　甲魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，能夠增強(qiáng)免疫力，抗疲勞。

　　龜板膠

　　龜板膠是大分子膠原蛋白質(zhì)，含有皮膚所需要的各種氨基酸，有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、美容健身之效。

　　動(dòng)物膠、角蛋白等

　　甲魚富含動(dòng)物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養(yǎng)素，能夠增強(qiáng)身體的抗病能力及調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌功能，也是提高母乳質(zhì)量、增強(qiáng)嬰兒的免疫力及智力的滋補(bǔ)佳品。

　　不飽和脂肪酸

　　甲魚中的多不飽和脂肪酸的含量很高，對高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化和老年性癡呆、記憶力減退、健忘等癥有良好的預(yù)防和治療作用。還具有護(hù)膚美容的功效。

　　鈣

　　甲魚富含鈣，鈣能維持牙齒和骨骼健康解除煩躁情緒，促進(jìn)青少年骨骼發(fā)育，預(yù)防中老年人骨質(zhì)疏。

　　鐵、葉酸

　　甲魚中含鐵質(zhì)、葉酸等，能旺盛造血功能，有助于提高運(yùn)動(dòng)員的耐力和恢復(fù)疲勞。鐵還能預(yù)防缺鐵性貧血。

　　鋅

　　甲魚富含鋅，鋅促進(jìn)食欲，增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)生長發(fā)育。

　　硒

　　甲魚含硒，能提高免疫力，高抗氧化、延緩衰老，防癌，保護(hù)眼睛，維護(hù)心臟和肝功能的正常。

　　甲魚的功效與作用

　　提高免疫力

　　甲魚富含動(dòng)物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養(yǎng)素，能夠增強(qiáng)身體的抗病能力及調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌功能，也是提高母乳質(zhì)量、增強(qiáng)嬰兒的免疫力及智力的滋補(bǔ)佳品。

　　養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚