草莓
相信很多的女孩子都是非常喜歡吃草莓的，你們知道草莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些嗎？現(xiàn)在市場(chǎng)上有許多的草莓制品，比如草莓派和草莓醬等等。其實(shí)草莓的不同做法有著不同的功效，還不知道草莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么的朋友們，趕緊和小編一起看看吧！
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草莓知識(shí)
草莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效
草莓是深受人們喜歡的水果之一，它不但色澤鮮艷，味美多汁、清香撲鼻，還含有多種維生素和17種氨基酸，維生素c的含量比柑橘高3倍，并且含有鈣、鐵、磷、鋅等礦物質(zhì)，屬于高檔營(yíng)養(yǎng)型水果。
草莓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
熱量30.00大卡 維生素C47.00mg 鎂12.00mg 錳0.49mg；
碳水化合物7.10g 維生素E0.71mg 鈣18.00mg 鉀131.00mg；
脂肪0.20g 胡蘿卜素30.00μg 鐵1.80mg 磷27.00mg；
蛋白質(zhì)1.00g 硫胺素0.02mg 鋅0.14mg 鈉4.20mg；
纖維素1.10g 核黃素0.03mg 銅0.04mg 硒0.70μg；
維生素A5.00μg 煙酸0.30mg
草莓營(yíng)養(yǎng)分析
草莓蛋糕
1.草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用。
2.草莓對(duì)胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用。
3.草莓除可以預(yù)防壞血病外，對(duì)防治動(dòng)脈硬化，冠心病也有較好的療效。
4.草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用。
5.草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內(nèi)的重金屬離子。草莓色澤鮮艷，果實(shí)柔軟多汁，香味濃郁，甜酸適口，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛。它屬于高檔水果。
草莓適合人群
一般人群均可食用;風(fēng)熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者;夏季煩熱口干或腹瀉如水者;癌癥，特別是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者尤宜食用;痰濕內(nèi)盛、腸滑便瀉者、尿路結(jié)石和腎功能不佳者不宜多食。
草莓食療作用
【性味】性涼，味酸甘。
【歸經(jīng)】歸肺、脾經(jīng)。
【功效】清暑解熱，生津止渴，利尿止瀉，利咽止咳。
【主治】風(fēng)熱咳嗽，口舌糜爛，咽喉腫毒，便秘，高血壓等癥。
草莓入藥亦堪稱上品，中醫(yī)認(rèn)為，草莓性味甘、涼，入脾、胃、肺經(jīng)，有潤(rùn)肺生津，健脾和胃，利尿消腫，解熱祛暑之功，適用于肺熱咳嗽，食欲不振，小便短少，暑熱煩渴等。草莓中豐富的維生素C除了可以預(yù)防壞血病以外，對(duì)動(dòng)脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等，都有積極的預(yù)防作用。草莓中含有的果膠及纖維素，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善便秘，預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生。草莓中含有的胺類物質(zhì)，對(duì)白血病，再生障礙性貧血有一定療效。一般人群均可食用，風(fēng)熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者;夏季煩熱口干或腹瀉如水者;癌癥，特別是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者尤宜食用。痰濕內(nèi)盛、腸滑便瀉者、尿路結(jié)石病人不宜多食。
中醫(yī)中許多典籍都對(duì)草莓的食療作用有所記載
1.《本草綱目》：補(bǔ)脾氣，固元?dú)?，制伏亢?yáng)，扶持衰土，壯精神，益氣，寬痞，消痰，解酒毒，止酒后發(fā)渴，利頭目，開心益志。
2.《西藏常用中草藥》：祛風(fēng)止咳，清熱解毒。治風(fēng)熱咳嗽，百日咳，疔瘡，蛇咬傷，燙傷。
3.《云南中草藥選》：消炎解毒，續(xù)筋接骨。治口腔炎，口腔潰瘍，血尿，泌尿系感染，腰椎結(jié)核，骨折。
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