孕婦吃蘑菇的做法

　　蘑菇菜絲燕麥粥

　　用料：燕麥70克，蘑菇100克，油菜150克，食鹽適量，蒜1瓣，高湯適量，植物油少許。

　　做法

　　1、將蒜瓣拍成碎粒，鍋中倒少許油，油溫后放入蒜粒爆香。

　　2、把洗凈并瀝水的蘑菇倒入鍋翻炒，煸炒出水分。

　　3、把油菜切絲后也倒入鍋中，翻炒軟，并加水或雞湯燒開。

　　4、把燕麥片倒入煮約1分鐘即可。

　　小貼士

　　1、如果選用個頭較大的蘑菇，則需要先把蘑菇切片。

　　2、即沖即食燕麥片或者快熟燕麥片都可以用來烹飪此粥。

　　3、除了蘑菇菜絲燕麥片，還可以根據(jù)自己的喜好變換其他口味，比如雞絲青菜燕麥粥、魚片青菜燕麥粥，甚至傳統(tǒng)的皮蛋瘦肉粥用燕麥片來煮，口感很不錯。

　　蘑菇肉醬意面

　　用料：肉末100克，蘑菇5個，意大利面200克，蛋黃1個，生粉10克，鹽一小勺，鮮醬油一勺，植物油50克，蘑菇意面醬100克。

　　做法

　　1、豬肉(肥三瘦七)剁成肉末， 加入蛋黃、生粉、鹽、醬油拌勻。蘑菇切成片備用。

　　2、湯鍋注大半鍋水，煮沸后下入面條，再次沸騰后轉(zhuǎn)小火，加五至六次冷水，煮至面條完全熟透，無硬芯，關(guān)火，將面條濾出備用。

　　3、煎鍋倒油，燒至八成熱時，下入拌好的肉末小火扒熟;然后下入蘑菇炒熟。加入意面醬及少量水。炒勻后小火收汁至湯汁濃稠。

　　4、后將面條置于盤中，淋上煮好的意面醬即可。

　　小貼士

　　1、烹制意大利面食時，面食當(dāng)中的天然淀粉就會被釋放到水中，面食就會產(chǎn)生粘度，使調(diào)味醬更好的粘在面上。

　　2、如果想要獲得佳的進(jìn)食體驗，請不要將面食在烹制好并瀝干水分后再用水沖洗。

　　3、唯一的特例是當(dāng)您制作面食沙拉時，僅在此種情況下可以使用水來冷卻面食以避免過度烹制。

　　結(jié)語：在孕期是可以吃蘑菇的孕婦食用蘑菇能很好地補(bǔ)充自身和胎兒所需的能量和營養(yǎng)素。蘑菇中含有豐富的鋅和鐵，孕婦食用能有效防止孕期貧血。蘑菇中還含有豐富的膳食纖維，孕婦食用有利于通便排毒，對孕期便秘有很好的預(yù)防作用。