調(diào)味料：高湯4杯，鹽半小匙。
做法
1.材料洗凈，蔥切末，南瓜切片，氽燙后撈起。薏米于滾水中煮30分鐘后撈出。雞蛋取蛋清。
2.高湯入鍋，放南瓜片熬至入味后撈出，留湯汁，加米飯和薏米煮勻。
3.加鹽調(diào)味，倒入蛋清攪勻，盛入碗中再排上南瓜片，后撤枸杞子與蔥。
二、蓮藕麥片粥
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材料：大米90克，麥片20克，蓮藕100克，豬里脊肉50克，胡蘿卜30克。
調(diào)味料：鹽1小匙。
做法
1.材料洗凈。蓮藕切片，胡蘿卜切絲，豬里脊肉切絲。
2.大米放入鍋中，加水煮開，再加麥片和蓮藕片，大火煮滾后轉(zhuǎn)小火，煮至濃稠狀。
3.加入胡蘿卜絲和里脊肉絲煮熟，再加鹽調(diào)味。
三、遮目魚肚粥
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材料：遮目魚肚2個(gè)(每個(gè)約90克)，大米90克，姜4片，芹菜1根。
調(diào)味料：米酒2小匙，鹽1小匙，酒酥蔥1小匙。
