紫菜是一種很有營養(yǎng)的食物，很多人都非常的喜歡，它本身具有很多的功效，它能夠幫助我們抵抗癌癥的出現(xiàn)，還可以預防心血管疾病的出現(xiàn)。生活中紫菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不過我們知道食用紫菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、排毒抗癌
生活中多吃一點紫菜可以幫助我們抵抗癌癥的出現(xiàn)，紫菜成分的1/3是膳食纖維，這個物質可以幫助我們促進腸胃的蠕動，加快體內有毒物質排泄，尤其有利于預防大腸癌。并且紫菜中含有的維生素C可以幫助我們抗氧化，提高免疫力等功效，并有防癌、抗癌效果。
2、預防心腦血管疾病
紫菜本身含有的營養(yǎng)物質可以說是非常豐富的，它含有人體需要的微量元素與磷脂可以軟化血管，這些物質可以增加血液的流動。同時紫菜中富含的膳食纖維可以降低膽固醇，這個物質可以幫助我們排出微量元素鈉。經常食用紫菜可有效預防心腦血管疾病。
3、防治甲狀腺腫大
紫菜中碘的含量非常高，常吃紫菜對于治療因缺碘而引起的甲狀腺腫大十分有效。
4、治療水腫
適當?shù)某砸稽c紫菜可以幫助我們緩解水腫的情況，紫菜會有這樣的效果，主要是因為它本身含有一定量的甘露醇，這個物質是一種很強的利尿劑，這個物質具有治療水腫的作用，在平時多吃一點紫菜可以幫助我們輔助治療其他郁積結塊病癥。
5、增強記憶
核糖核酸是維護大腦記憶的主要物質，而紫菜中含有豐富的微量元素鎂，它能促進大腦吸收核糖核酸。同時，紫極中還含有較豐富的膽堿，它對保護大腦，提高記憶力大有好處。
6、護目潤膚
紫菜中維生素A的含量約為牛奶中維生素A含量的67倍，可維持正常視力，防止眼睛干澀與疲勞。紫菜中維生素C的含量約為卷心菜的70倍，對皮膚的健美具有重要的意義。
中醫(yī)理論中醫(yī)學認為，紫菜味甘、咸，性涼，具有軟堅、化痰、清熱、利尿、補腎、養(yǎng)心等功能。常食紫菜可防衰老，防貧血，治療夜盲癥，降低膽固醇。
紫菜的做法
頭水紫菜燉排骨
將焯好的排骨，洗凈的頭水紫菜加姜片用高壓鍋壓煮，加少許鹽。蔥花等視喜好添加。
