黃花魚(yú)是常見(jiàn)的一種魚(yú)類，很多人都喜歡吃。一般，大家都是將魚(yú)買(mǎi)回家自己制作。黃花魚(yú)的做法是有很多的，那么，黃花魚(yú)怎么做好吃呢?吃它有哪些好處呢?下面就跟小編一起來(lái)看看吧。

　　黃花魚(yú)怎么做好吃

　　蔥香黃花魚(yú)

　　材料：黃花魚(yú)1條、大蔥的蔥白一段、白胡椒粉、姜、料酒、鹽適量、生抽、魚(yú)露(可有可無(wú))。

　　做法

　　1、先將準(zhǔn)備好的黃花魚(yú)切段，之后加生姜片和料酒，再加白胡椒粉，加鹽一起混合，這樣腌制三十到六十分鐘。

　　2、鍋燒熱，倒入少量油，等油燒熱了，把魚(yú)塊倒入。不要翻動(dòng)魚(yú)，等一邊有了硬皮，翻面，煎另一面，直到魚(yú)煎熟。

　　3、把魚(yú)按照原來(lái)的樣子擺盤(pán)。

　　4、先將大蔥白切絲，之后用之前煎魚(yú)的余油炒蔥絲，加上生抽、白糖、魚(yú)露。炒好之后撒到黃花魚(yú)上就可以了。

　　紅燒黃花魚(yú)

　　材料：黃花魚(yú)一條450克，蔥白，姜，蒜末各1茶匙。

　　調(diào)味料：酒料2大匙，生抽3大匙，蠔油1大匙，砂糖1茶匙，水(高湯)半杯。

　　做法

　　1.平底鍋內(nèi)熱油，放入姜片炸至金黃色撈出。

　　2.將黃魚(yú)放入用小火煎。

　　3.煎好一面后再翻面煎至表面金黃色。

　　4.煎好的黃魚(yú)盛出備用。

　　5.另起油鍋，放入兩大匙油，冷油放入姜 蒜末，蔥白段爆香。

　　6.將調(diào)味料混合均勻備用。

　　7.將魚(yú)放入爆香的油鍋內(nèi)，倒入調(diào)味料。

　　8.中火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮至湯汁濃稠即可。