黃花魚的做法有很多，但是很多人卻不知道具體應(yīng)該怎么做，那么你知道黃花魚怎么做好吃嗎?今天我們要為大家介紹一下干炸黃花魚的做法，據(jù)說這樣做出來的黃花魚酥脆爽口，與其他的口感截然不同。下面就讓我們一起來看看吧。

　　干炸黃花魚是很多人都很推薦的一種吃法，不過即使如此，小編建議不要多吃，偶爾吃一次還是可以的。

　　干炸黃花魚的做法一

　　材料

　　黃花魚，蔥段，姜絲，姜絲。

　　做法

　　1.黃花魚去內(nèi)臟、鰓和鰭，洗凈，控干水份后，用鹽、白胡椒粉、蔥段、姜絲腌制一小時(shí)。

　　2.接著將腌好的黃花魚的兩個(gè)面都蘸上一層薄薄的炸雞粉，然后拎起魚尾，抖掉多余的炸雞粉備用。

　　3.鍋內(nèi)放油，六七成熱(時(shí)，改小火，逐條放入黃花魚，將其慢慢炸熟，撈出控油。

　　4.將火調(diào)回大火，待油溫升高，將炸好的黃花魚放進(jìn)，大火復(fù)炸至表面金黃，即可撈出。

　　干炸黃花魚的做法二

　　材料

　　準(zhǔn)備小黃魚500克。

　　輔料

　　小麥面粉80克。

　　調(diào)料

　　鹽10克，植物油70克。

　　做法

　　1.將小黃花魚去內(nèi)臟，洗凈，在魚身兩側(cè)剞一字花刀，用精鹽拌勻，腌20分鐘。

　　2.炒鍋置火上，放入植物油，燒至七成熱，把腌過的魚拍勻干面粉，放入油中煎制，待前透，兩面呈金黃色時(shí)，取出即成。

　　干炸黃花魚的做法三

　　材料

　　小黃魚一斤，料酒2勺，蔥2根，姜末1小勺，鹽1勺，雞蛋1只，淀粉半兩，面粉1兩，食用油適量。

　　做法

　　1.小黃魚去鱗、去鰓、去內(nèi)臟后洗凈備用。

　　2.取大碗一只，將小黃魚用料酒、蔥段、姜片、鹽、抓勻腌20分鐘左右。