銀魚(yú)的做法

　　三絲銀魚(yú)羹

　　材料

　　銀魚(yú)適量、雞蛋1個(gè)、干香菇3朵、茭白1根、色拉油、食鹽適量、淀粉、小蔥、黃酒、麻油各適量。

　　做法

　　(1)銀魚(yú)洗凈，選去軟爛的，瀝干水，加蛋清、少許鹽、黃酒，用手抓勻。

　　(2)香菇提前泡發(fā)，切成絲。茭白切成絲。蔥切5厘米左右的段。

　　(3)生粉加冷水調(diào)好(不要太稀)。

　　(4)坐鍋熱油，把香菇絲、茭白絲快速煸炒下，加清水煮。

　　(5)鍋中水煮開(kāi)后加調(diào)好的銀魚(yú)，湯再次煮開(kāi)，放調(diào)好的生粉，用筷子快速攪拌均勻。

　　(6)加鹽，撒上香蔥段、麻油，出鍋。

　　功效：銀魚(yú)味道鮮美，性味平和，諸無(wú)所忌，適合所有人食用。這道菜能夠緩解身體的疼痛哦!

　　銀魚(yú)雞蛋羹

　　材料

　　雞蛋3個(gè)、銀魚(yú)100克、食鹽、姜、料酒、小蔥各適量。

　　做法

　　(1)銀魚(yú)洗凈，加入料酒、姜，腌一下，去腥味。

　　(2)雞蛋打入碗中，打散，加入溫水，水是雞蛋的兩倍，和鹽攪打均勻。

　　(3)用篩子過(guò)濾一下雞蛋液，去掉泡沫，加入蔥花。

　　(4)蓋上保鮮膜，中火蒸3分鐘，至雞蛋半凝固。

　　(5)把銀魚(yú)擺放在雞蛋羹上，再蒸兩分鐘即可。

　　功效：銀魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，特別適合做蛋羹，能夠很好地補(bǔ)充人體能量哦!

　　結(jié)語(yǔ)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道銀魚(yú)到底有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了嗎?你知道經(jīng)常吃銀魚(yú)對(duì)人體有哪些好處了嗎?銀魚(yú)有很多食用方法，非常值得我們食用，大家可以在日常飲食中多吃一些這樣的食物，讓自己遠(yuǎn)離疾病。