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蛤蜊的營養(yǎng)價值 蛤蜊怎么吃最營養(yǎng)(14)

  3.炒鍋置武火上,下花生油40毫升燒熱,下蔥末爆香,放入黃魚丁炒一下,加高湯、料酒、鹽、味精燒沸。

  4.待魚肉熟后下淀粉攪勻,再淋入雞蛋液,邊淋邊用勺攪動呈絲狀,加入剩余花生油略推,盛出裝大湯盤內(nèi)。

  5.鍋內(nèi)留少許鹵汁,放入蛤蜊肉,置火上略煮后攪開,盛出澆在魚羹面上,撒上火腿末即可。

  【用法】2~3日食用1次。

  【功效】清熱解毒、涼血活血、止渴降壓、降低血糖。

  蘿卜絲蛤蜊湯

  原料

  蛤蜊225克,白蘿卜1/4個,水500毫升,米酒5毫升,鹽3克,味精1克。

  做法

  1.蛤蜊泡鹽水中吐沙;白蘿卜洗凈切絲,放滾水中燙熱撈起。

  2.鍋中放入全部材料,燜煮至蛤蜊開口即可。

  【用法】佐餐隨意食用。

  【功效】滋陰安神、補氣通竅。

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