3.《綱目》：“蛤喇粉寒制火而咸潤下，故能降焉;寒散熱而咸走血，故能消焉;堅者腝之以咸，取其屬水而性潤也;濕者燥之以滲，取其經(jīng)火化而利小便也。”

　　4.《本草經(jīng)疏》：“蛤粉味咸氣寒無毒。為諸痰之要藥。蓋痰未有不由火氣上炎煎熬津液而成，咸能軟堅潤下，得之則火自降，痰結(jié)自消矣。”

　　蛤蜊的中醫(yī)附方

　　1.煮蛤蜊湯：蛤蜊肉20g，加水適量，以小火煮熟，稍加食鹽調(diào)味。飲湯吃肉。源于《嘉祐本草》。該書謂能“潤五臟，止消渴，開胃”，或用以軟堅散結(jié)，治“婦人血塊”。亦可用于癭瘤、瘰疬。

　　2.蛤蜊麥門冬湯：蛤蜊10g，麥門冬15g，地骨皮12g，小麥30g。加水煎湯飲。本方以蛤蜊、麥門冬滋養(yǎng)肺腎之陰，以地骨皮清退虛熱，小麥滋養(yǎng)斂汗。用于肺癆陰虛，潮熱骨蒸，咽干口渴，盜汗等。

　　食用宜忌

　　宜：肺結(jié)核咳嗽咯血，陰虛盜汗者和體質(zhì)虛弱，營養(yǎng)不良者宜食;癭瘤瘰疬，淋巴結(jié)腫大，甲狀腺腫大者宜食;癌癥患者及放療、化療后宜食;糖尿病，紅斑狼瘡，干燥綜合癥患者宜食;黃疸者，尿路感染者宜食;醉酒之人宜食。

　　忌：蛤蜊性寒，脾胃虛寒，腹瀉便池者忌食;寒性胃痛腹痛者忌食;女子月經(jīng)來潮期間及婦人產(chǎn)后忌食;受涼感冒者忌食。蛤蜊不宜與啤酒同食，否則容易誘發(fā)痛風。

　　備注

　　1.不要食用未熟透的貝類，以免傳染上肝炎等疾病;

　　2.貝類中的泥腸不宜食用;

　　3.選購文蛤時，可拿起輕敲，若為“砰砰”聲，則文蛤是死的;相反若為“咯咯”較清脆的聲音，則文蛤是活的。