牛肉的功效是什么?說起牛肉，大家都知道是很有營(yíng)養(yǎng)的，但是具體吃了有哪些作用，估計(jì)又沒有幾個(gè)人能說得出來了。另外牛肉的做法是什么?愛吃牛肉的話，可以多學(xué)習(xí)幾種做法，換著吃，這樣不容易覺得膩，具體的介紹請(qǐng)看下文吧!
牛肉的功效
有助身體恢復(fù)
對(duì)于一些生病的人來說，吃點(diǎn)牛肉是很好的。因?yàn)樵谏〉臅r(shí)候身體比較虛弱，即使是在恢復(fù)期，體質(zhì)也是很差的，這個(gè)時(shí)候吃牛肉，可以促進(jìn)身體恢復(fù)，讓人更加有活力，疾病會(huì)恢復(fù)的比較快。注意要做的爛一點(diǎn)，病人吃了好消化。
增長(zhǎng)肌肉
對(duì)于運(yùn)動(dòng)員以及愛好健身的人來說，建議常吃牛肉，因?yàn)榕Ｈ庵泻械牡鞍踪|(zhì)以及維生素很多，還有一些肉毒堿，這些成分對(duì)于促進(jìn)肌肉的增長(zhǎng)很有效果。雖然說吃雞肉、雞蛋等效果也不錯(cuò)，但是相對(duì)來說牛肉效果更好。
增強(qiáng)免疫力
免疫力能力不好的人，應(yīng)在平時(shí)常吃牛肉哦！牛肉對(duì)于改善人的免疫能力也有很好的效果。牛肉是比較好吸收和消化的，平時(shí)如果經(jīng)常生病，那么就應(yīng)該注意提升自己的免疫能力，可以吃點(diǎn)牛肉，還可以多鍛煉身體，都有一定的效果。
強(qiáng)筋健骨
水牛肉能安胎補(bǔ)神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。
增強(qiáng)肌肉力量
牛肉含鎂，鎂則支持蛋白質(zhì)的合成、增強(qiáng)肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
造血
鐵是造血必需的礦物質(zhì)，與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對(duì)比的是牛肉中富含鐵質(zhì)。
對(duì)抗運(yùn)動(dòng)中造成的組織損傷
牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結(jié)合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對(duì)抗舉重等運(yùn)動(dòng)中造成的組織損傷。
咖喱牛肉
材料：牛肉500克、咖喱粉15克左右、洋蔥半只、土豆1個(gè)、胡蘿卜1根、姜一小塊、白葡萄酒(或料酒)少許、鹽適量。
