4、高膽固醇血癥及冠心病患者忌食，豬腦含鈣、磷、鐵比豬肉多，適用于氣血虛虧之頭暈頭痛，以及神經(jīng)衰弱等虛弱之癥。因豬腦所含膽固醇是常見食物中高的一種，故對于體內(nèi)膽固醇增高的高血壓或動脈硬化所致的頭暈頭痛不宜食用。
5、豬腦不能和食鹽一起吃，平時人們吃豬腦的時候，盡量不用加食鹽，因為它們兩者一起吃，會產(chǎn)生一些對人體腸胃有害的物質，會加重腸胃負擔，容易出現(xiàn)消化不良，嚴重時會讓人體出現(xiàn)嚴重的腹痛。
孕婦可以吃豬腦嗎
其實孕婦還是不要食用豬腦為好，并不是所有富含營養(yǎng)價值和食用功效的食物都適合孕婦食用的。孕婦在懷孕期間的飲食一定要健康，好不要吃豬腳，豬腦，連排骨湯也要少吃。因為這些都是高油脂的食物，可能會讓孕婦肥胖甚至導致孕三高，高血脂，高血壓，高糖的出現(xiàn)。而又因為豬腦中含有的膽固醇較多，其性味甘、寒，有毒，對嬰兒是沒有益處的，因此孕婦為了寶寶的健康，也是不能食用豬腦的。更重要的還有，豬腦中含有的寄生蟲較多，因此孕婦吃豬腦，可以說是弊永遠大于利。
總結：豬腦不僅可以補充大腦的營養(yǎng)，幫助我們增強記憶力，提高大腦活性，還能夠強壯身體，增加機體的免疫能力，但是要注意豬腦不能喝酒一起同服，特別是男性要注意在喝酒的時候不要吃豬腦，而且豬腦不宜多吃。
