羊肚的營(yíng)養(yǎng)成分是很豐富的，當(dāng)中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣等物質(zhì)。此外，羊肚當(dāng)中還含有維生素B1、維生素B2和煙酸。
每一百克羊肚可產(chǎn)生87千卡的熱量，其中含水分81.7克，蛋白質(zhì)12.2克，脂肪3.4克，碳水化合物1.8克，視黃醇當(dāng)量23毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.17毫克，鈣38毫克，鐵1.4毫克，鋅2.61毫克，尼克酸1.8毫克。
羊肚的性味甘溫，所以體虛體寒的人是適合吃的，例如想要補(bǔ)虛健胃的朋友，吃哪補(bǔ)哪。此外，虛勞不足、手足煩熱、體質(zhì)羸弱、胃氣虛弱以及盜汗、尿頻的朋友多可以適當(dāng)?shù)亩喑砸稽c(diǎn)。
健脾
適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無(wú)力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。
養(yǎng)陰補(bǔ)虛
補(bǔ)虛損，益精氣，潤(rùn)肺補(bǔ)腎，用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補(bǔ)益。
補(bǔ)血益氣
適宜膚色沒(méi)有光華，失去紅潤(rùn)、手腳冰冷的人群。
和胃
中和胃酸，緩解胃痛。
發(fā)表解汗
以發(fā)散風(fēng)熱為主，適用于發(fā)熱重，微惡寒，頭痛，咽喉腫痛，口渴，舌尖紅，苔薄黃，脈浮數(shù)的風(fēng)熱表證。以發(fā)散風(fēng)寒為主，適用于惡寒重，發(fā)熱，無(wú)汗，頭身疼痛，鼻塞流涕，苔薄白，脈浮緊的風(fēng)寒表證。
總結(jié)：通過(guò)上文的介紹，相信大家對(duì)羊肚怎么做好吃都有了大致的了解。除此之外，文中還介紹了羊肚的功效，這些僅供大家參考。適當(dāng)吃些羊肚對(duì)身體是有益的，喜歡吃的朋友可以嘗試以上的做法哦。
