豬肺是比較常見的食物，很多人平時都喜歡吃些豬肺。對于豬肺，很多人都了解的不多，不知道吃它是否有害。那么，豬肺吃了有害處嗎?豬肺應(yīng)該怎么吃?吃豬肺有什么好處?下面就一起來看看吧。
豬肺吃了有害處嗎
豬肺大家都是比較熟悉的，它是比較滋補的食物，有的人會擔(dān)心吃豬肺有害，其實吃豬肺是沒有害處的。適當(dāng)吃些豬肺是有好處的。
豬肺是豬肺部肉，色紅白，適于燉、鹵、拌，有時會被做成“鹵五香肺”、“銀杏燉肺”等。同時因為豬肺獨特的生理功效，我國民間有許多用豬肺做藥引子的偏方用來療理各種與呼吸道有關(guān)的疾病，如用檸檬葉煲的豬肺湯就具有化痰止咳，驅(qū)風(fēng)健胃，理氣消煩的功效。
川貝雪梨燉豬肺
材料：川貝母8克，雪梨1只，豬肺20克，冰糖少許。
制作方法：先將川貝母洗干凈，之后將雪梨去皮切塊。將豬肺洗干凈之后擠去泡沫切塊。這些材料一起放入鍋中，加冰糖和水，煮沸之后文火燉三小時。
功效：養(yǎng)陰潤肺止咳。
魚腥草煲豬肺
材料：鮮魚腥草60克，豬肺約200克。
做法
1.把豬肺的氣管口對準(zhǔn)水龍頭往里灌水，待豬肺膨脹到不能再膨脹的時候，把里面的血水?dāng)D出，如此反復(fù)多次，直至豬肺顏色轉(zhuǎn)變?yōu)榉奂t或白色，再浸泡30分鐘，切塊，氽水撈起;
2.熱鍋無需放油，將豬肺倒入翻炒至水干，盛起;
3.魚腥草漂洗干凈，羅漢果洗凈;
4.將瓦煲里的清水煮沸，之后放入所以的材料，再用武火煮沸，之后再轉(zhuǎn)中小火煲一個半小時，放入鹽調(diào)味之后就可以飲用了。
功效：有清熱解毒、祛痰化濕、潤肺順氣的功效，用于預(yù)防呼吸道疾病十分有效。
鹵豬肺
材料：豬肺2500克、鹽30克，大蒜白皮15克、醬油20克、大蔥15克、姜15克、花椒5克、八角5克、丁香2克、茴香籽3克、草果3克、砂仁3克、桂皮3克、肉豆蔻3克、陳皮3克。
做法
1.將豬肺沖洗干凈，放入開水鍋內(nèi)，加蒜煮10分鐘撈出，用清水洗一下，晾干水分備用。
2.把精鹽、醬油、藥袋放入盛有2.5千克清水的鍋中燒開，撇去浮沫，煮成鹵汁。
3.將加工好的豬肺放入鹵汁鍋中燒開，然后用慢火煮，待熟后，離開火源，冷卻，即為成品。
