9.牛肉含維生素B12

　　維生素B12對(duì)細(xì)胞的產(chǎn)生至關(guān)重要，而紅細(xì)胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12能促進(jìn)支鏈氨基酸的新陳代謝，從而供給身體進(jìn)行高強(qiáng)度訓(xùn)練所需的能量。

　　10.牛肉的食用多樣化

　　如果連續(xù)幾周甚至幾個(gè)月日復(fù)一日地食用，雞胸顯得令人生厭。牛肉則不同，后腿肉、側(cè)腹肉、上腰肉和細(xì)肉片在滋味和口感上都有所不同，與單調(diào)乏味的雞胸肉的確不可同日而語。

　　牛肉的常見做法

　　西紅柿土豆燉牛肉

　　健康功效

　　土豆可和胃、解毒、消腫。

　　西紅柿可健胃、消食積、生津止渴。

　　做法

　　1.牛腩洗凈切成塊。

　　2.焯水后控干。

　　3.起油鍋，放入蔥姜花椒胡椒煸炒出香味。

　　4.放入焯好的牛腩，加料酒，生抽、糖翻炒。按"豆類蹄筋"按鍵，燉一個(gè)小時(shí)左右。直到肉軟爛。(沒有高壓鍋的可以用大勺燉，要一次添加足夠的熱水，中小火，中間關(guān)火反復(fù)燜幾次)。

　　5.牛腩放入阿迪鍋(電壓力鍋)倒入一罐啤酒，放香葉。

　　6.土豆去皮切成滾刀塊。

　　7.鍋里放入少許油，放入蒜片炒香，放土豆炒到兩面金黃。

　　8.放入西紅柿塊，加番茄沙司。

　　9.放入鹽，翻炒上色。

　　10.后放入燉好的牛腩，加適量的熱水，土豆熟了放入雞精。

　　小貼士

　　燉牛肉一定要先焯水，去掉腥膻氣。其次要多放料酒或者啤酒。

　　燉肉要放熱水，不要中途加冷。

　　結(jié)語：讀了上文相信大家對(duì)于吃牛肉的好處已經(jīng)有了一定的了解了，牛肉是非常美味的食物，是我們大家都非常愛吃的，經(jīng)常吃牛肉對(duì)我們的身體健康是非常有幫助的，能有效增強(qiáng)體質(zhì)，增強(qiáng)我們的肌肉力量。