紫薯山藥糕
材料：山藥，紫薯，綿白糖，食用油等
步驟
1、山藥去皮蒸熟，趁熱碾成泥，加入適量白糖和少許食用油;
2、紫薯洗凈煮熟，去皮后過(guò)篩成泥，加入適量白糖和少許食用油;
3、將山藥泥和紫薯泥等分成相同大小并搓成圓球
4、先用模具壓入山藥球
5、再壓入紫薯球，脫模即可食用。
紫薯銀耳羹
材料：銀耳，紫薯，葡萄干，冰糖等
步驟
1、干銀耳掰成小塊放在溫水中泡一晚，紫薯洗凈去皮。
2、銀耳撕成小朵，紫薯切成丁狀，葡萄干洗凈備用。
3、將銀耳放在鍋中大火煮開(kāi)。
4、再放入紫薯丁、冰糖和葡萄干。
5、大火煮開(kāi)。
6、轉(zhuǎn)小火熬煮10分鐘。
7、待紫薯銀耳羹粘稠即可關(guān)火。
8、熱食或自然冷卻后再食用皆可。
總結(jié)：紫薯的做法有不少，大家可以根據(jù)自己的口味來(lái)吃，不過(guò)一般來(lái)說(shuō)建議大家在烹飪的時(shí)候采取比較簡(jiǎn)單的方法，這樣可以保留食物的營(yíng)養(yǎng)，而且不容易發(fā)胖。如果是油炸或者燒烤的方法去吃紫薯，就沒(méi)有那么健康了。
