豆腐是很多人都喜歡的食物，它含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也比較多，本身具有多種功效，生活中豆腐的做法有很多，炒著吃，煲湯喝都可以，不過(guò)我們知道食用豆腐的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1.補(bǔ)鈣
豆腐中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，我們應(yīng)該知道豆腐中本身含有的鈣物質(zhì)比較豐富，鈣元素對(duì)人體來(lái)說(shuō)是非常重要的，它能夠幫助我們促進(jìn)骨骼的生長(zhǎng)，并且豆腐易于被人體消化吸收，平時(shí)我們多吃一點(diǎn)豆腐可以為身體補(bǔ)鈣還可以預(yù)防骨質(zhì)疏松的癥狀。
2.改善女性更年期癥狀
女性朋友如果出現(xiàn)更年期，這個(gè)時(shí)候就會(huì)出現(xiàn)雌性激素分泌不足的癥狀，女性朋友就會(huì)出現(xiàn)更年期綜合征的癥狀，這時(shí)候就需要補(bǔ)充雌性激素，我們要知道市面的上的豆腐基本都是黃豆制成的，黃豆中含有一種植物性的雌性激素叫做類黃酮，這個(gè)物質(zhì)可以幫助我們改善更年期的癥狀。
3.抗癌
豆腐中抗癌的效果可以說(shuō)是非常好的，它會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)槎垢泻胸S富的豆甾醇，這個(gè)物質(zhì)是一種天然的抗病毒物質(zhì)，大家多吃豆腐可以幫助預(yù)防人體內(nèi)細(xì)胞的癌變，能夠有效的抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，因此食用豆腐有抗癌的功效。
4.清熱排毒
在中醫(yī)看來(lái)豆腐性寒涼，是一種清熱排毒的食物，對(duì)于熱性體質(zhì)，上火的人而言可以食用豆腐。
5.降低膽固醇降血脂
豆腐中不含有膽固醇，并且豆腐能夠降低血液中三油甘脂和低密度脂蛋白的含量，也就是降低血液中壞膽固醇的含量，卻不會(huì)影響高密度脂蛋白也就是好膽固醇，所以豆腐有著降低膽固醇降低血脂的功效。
6.增強(qiáng)免疫力
豆腐中含有豐富的蛋白質(zhì)，其中包含有8種人體必需的氨基酸，并且豆腐中的蛋白質(zhì)是植物蛋白，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，易于被人體消化和吸收，因此食用豆腐能夠增強(qiáng)人體的免疫力。
7.防便秘
豆腐性寒涼，并且豆腐本身就是一種軟食，易于被人體消化吸收，因此對(duì)于上火引起的便秘癥狀有一定的緩解作用，因此在便秘的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┒垢瘉?lái)改善便秘的癥狀。
8.減肥
豆腐本身是一種高營(yíng)養(yǎng)低熱量的食物，而豆腐在經(jīng)過(guò)冷凍之后會(huì)產(chǎn)生一種酸性物質(zhì)，雖然產(chǎn)生酸性物質(zhì)，可是這種物質(zhì)并沒(méi)有破壞豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，反而會(huì)幫助人體減少積存的脂肪，從而起到減肥的作用。
豆腐的做法
豆腐大蝦煲
【豆腐大蝦煲的食材】嫩豆腐1塊，對(duì)蝦8只，蘑菇120克，
火腿100克，胡蘿卜50克，姜10克，蒜10克，
料酒1匙，鹽3克，香菜少許。
