豆腐是豆制品中人們比較愛吃的一種了，豆腐的價格是很低的，一塊錢買的豆腐就夠做一盤菜了。豆腐雖然不是什么高級食材，但是它對我們是很好的，有很多的營養(yǎng)。豆腐的做法有哪些?假如你平時不怎么會做菜，不妨看下文的介紹，學習一下豆腐的做法!
1、豐富的營養(yǎng)
豆腐的營養(yǎng)很豐富，比如說蛋白質(zhì)的含量比較高，平時多數(shù)人都是吃肉以及蛋奶來補充蛋白質(zhì)，其實吃豆腐也可以達到一樣的效果。而且豆腐不僅僅含有蛋白質(zhì)，還有不少的維生素以及礦物質(zhì)，這些成分都是人體需要的，是每天都應該補充的。
豆腐還是高鈣食品，如果你平時有腰酸背痛或者是經(jīng)常抽筋的情況，你可能就是有缺鈣問題了，在這個時候吃點豆腐來改善是不錯的哦!補鈣的時候除了吃鈣片，食補的效果也是很好的，老人、孩子以及孕婦、更年期的朋友都是需要重點補鈣的人群。
2、規(guī)避高膽固醇
膽固醇這個詞，很多人一聽到就覺得不健康，卻是如此，當我們體內(nèi)的膽固醇超標的時候，會引起一系列的健康問題。很多人平時愛吃肉，雖然補充了蛋白質(zhì)，但是膽固醇的攝入?yún)s超標了。建議少吃肉，多吃點豆腐，豆腐可以說是零膽固醇的食物。
3、幫助降血壓
豆腐中含有鎂元素，鎂具有擴張血管、提高血管緊張度的作用，因此吃豆腐便有輔助降血壓的好處。
4、有益于大腦健康
豆腐中的卵磷脂含量也很可觀。卵磷脂是一種能維持腦細胞正常代謝、運轉(zhuǎn)的物質(zhì)，因此吃豆腐可以提高大腦的活性，增強你的記憶力和智力水平。
5、減少咀嚼壓力
男性若是牙口不太好，吃豆腐就沒錯了。豆腐軟糯，咀嚼起來不費勁，又能滿足人們的營養(yǎng)需求。在豆腐的所有做法之中，「蒸」是能盡量保留其營養(yǎng)價值的做法。
豆腐的做法
豆腐大蝦煲
【豆腐大蝦煲的食材】嫩豆腐1塊，對蝦8只，蘑菇120克，火腿100克，胡蘿卜50克，姜10克，蒜10克，料酒1匙，鹽3克，香菜少許。
