木耳在我們日常生活中經?？梢砸姷?，吃木耳對身體有很大的好處，所以很多人都買木耳回家吃。但是吃木耳對人體的作用，你真的都清楚嗎?有沒有一些錯誤的理解。下面小編就帶大家看一看吃木耳的幾大誤區(qū)，看看你有沒有中招。

　　新鮮木耳中含有一種叫卟啉的光感物質。它進入身體后，會導致皮膚對光敏感性大大增加，因而容易發(fā)生日光性皮炎、皮疹等疾病，如果食用過多，會引起呼吸道黏膜過敏而發(fā)生呼吸困難。

　　木耳泡時間太長會有毒

　　曾經有人食用了泡發(fā)了三天的黑木耳后中毒了，導致身體多個臟器功能衰竭，醫(yī)生搶救了一個星期后才脫險。那么木耳泡發(fā)時間長了會產生毒素嗎?其實木耳本身沒有獨山玉，也不會轉化出毒素。如果買的木耳只是在某次長時間泡發(fā)后導致中毒，有可能是在泡發(fā)的時候，細菌、霉菌等進入了木耳，從而產生毒素。

　　在夏季高溫時節(jié)，建議盡量縮短木耳的泡發(fā)時間，或者覆一層保鮮膜、放進冰箱冷藏室泡發(fā)。一旦木耳出現(xiàn)異味、糟爛等情況，就不要食用了。

　　吃木耳的幾大誤區(qū)

　　1.木耳可以清肺

　　遇到空氣污染嚴重或霧霾天時，常會看到文章推薦吃木耳來清肺。其實我國傳統(tǒng)醫(yī)學中‘清肺’的‘肺’，并不是現(xiàn)在普遍認為的肺器官;同時古人說的‘清肺’清的是‘肺熱’，而不是‘肺部沉積的來自空氣的有害顆?！?。

　　PM2.5 通過呼吸進入肺，可能引發(fā)呼吸道癥狀。但是，木耳則通過我們的消化道進入體內的。兩者完全沒有見面的機會，更談不上‘清除’。

　　如果多吃木耳的同時，保證膳食營養(yǎng)均衡、適宜的運動和充足的睡眠，確實能提高身體的免疫力。不過這樣一來，也很難把‘抗霧霾’歸功于木耳了。

　　2.木耳可以降血糖、降血脂

　　目前的研究認為，黑木耳多糖具有一定的降血脂、降血糖、預防心血管疾病等潛能，但是實驗上的濃度效果。

　　僅僅是食用木耳，并不能保證能降低血糖、降低血脂。已患相關慢性疾病的人群，應遵醫(yī)囑進行治療，千萬不能自己停藥，不能以木耳代替藥物，以免延誤病情。

　　3.有出血傾向的病人不能食用木耳

　　黑木耳有活血功效，有出血傾向的病人，不宜食用。這種功效是來自黑木耳中多糖成分的‘抗凝血’作用。但是，目前并沒有食用木耳造成出血的報道，大家無需擔憂。

　　實驗中表現(xiàn)出抗凝血作用的，是提純濃縮的木耳多糖成分，不是我們日常食用的泡發(fā)后的木耳可以等同的。如果實在擔憂，在可在特殊時期避免食用木耳，改為多吃其它蔬菜、水果或菌類，這樣也沒問題。