花生的美味做法

　　花生糖

　　材料

　　花生，白糖，芝麻。

　　做法

　　1.把花生微波烤熟，也可以炒熟，去皮壓碎。

　　2.鍋內加入白糖用水化開，熬至微黃起大泡。

　　3.然后就可以慢慢的把碎花生和芝麻倒入，用筷子快速攪勻，倒在之前涮上油的盤中壓平。

　　4.晾涼后即可食用，好冷藏更脆。

　　麻辣花生

　　材料

　　花生1200克，花椒2湯匙，辣椒1包，鹽5茶匙，五香粉1茶匙。

　　做法

　　1、準備好原料。

　　2、花生淘洗干凈備用。

　　3、一湯匙花椒、一湯匙辣椒剪碎，加鹽、五香粉煮開。放入花生煮一分鐘關火等涼。

　　4、涼的花生去皮，花椒辣椒撈出來控干冷凍(可以繼續(xù)用來炒花生)。

　　5、花生用廚房巾吸水，分裝四份。

　　6、分好的花生入冰箱冷凍(隨時吃隨時拿出來進行第二步加工)。冷凍至少一夜，花生一包大概300克左右。

　　7、冷油下花生，加熱過程中要不時的攪拌，防止花生沾鍋的地方糊。

　　8、待花生全部浮起并且顏色微黃干松時撈出來。

　　9、把鍋里的大部分油倒掉，留一點晾涼后，放花椒、辣椒一起用小火炒。

　　10、再倒入花生翻均勻，調入鹽拌勻即可。

　　酒鬼花生

　　材料

　　花生米300克、油100克、干紅辣椒100克、鹽20克、五香粉10克。

　　做法

　　1、將花生米放在開水中泡一泡后取出，剝去外皮。

　　2、鍋內倒油燒熱，放入花生米炸酥，然后取出來冷卻。

　　3、鍋內留油，放入干紅辣椒，炸酥，取出冷卻。

　　4、五香粉、炸好的干紅辣椒、鹽放在一起拌均勻，再放入花生米中一同拌勻即可。

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