咸鴨蛋的做法大全
咸鴨蛋黃瓜
菜譜簡介
咸鴨蛋營養(yǎng)豐富，富含脂肪、蛋白質(zhì)及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，易被人體吸收，咸味適中，老少皆宜。
材料
咸鴨蛋2個，黃瓜1個，油、鹽、雞精適量。
做法
1、咸鴨蛋切塊，黃瓜洗凈切片。
2、起鍋熱油煸炒黃瓜。
3、黃瓜變色時放咸鴨蛋和少許水。
4、燒至濃汁時放少許鹽(咸鴨蛋有咸味也可不放鹽)和雞精調(diào)味即可。
咸鴨蛋青椒杏鮑菇
菜譜簡介
咸鴨蛋營養(yǎng)豐富，富含脂肪、蛋白質(zhì)及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，易被人體吸收，咸味適中，老少皆宜。
材料
咸鴨蛋2個，杏鮑菇100克，青紅椒少許，油、鹽、雞精適量。
做法
1、咸鴨蛋切塊，杏鮑菇焯水切片，青紅椒洗凈切片。
2、起鍋熱油煸炒杏鮑菇、青紅椒片刻。
3、放咸鴨蛋炒勻。
4、放少許鹽(咸鴨蛋有咸味也可不放鹽)和雞精調(diào)味即可。
泡制五香咸鴨蛋
材料
鴨蛋40個、鹽1袋、花椒十幾粒、八角4個、丁香10幾粒、香葉5片、大蔥1根、白酒2小杯、水10斤。
做法
1、鴨蛋洗干凈，晾干。找一個壇子洗干凈，不能有生水。
