2、將炒好的黑芝麻放入攪拌機(jī)的研磨杯中，研磨成細(xì)膩的粉末。

　　3、糯米粉放入鍋中，用小火慢慢炒至顏色變成淡黃色，如有較大顆料需過篩。

　　4、裝炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合，根據(jù)口味加入白糖，攪拌均勻。

　　5、吃的時(shí)候取適量黑芝麻糊放入碗中，加入開水，調(diào)勻即可。

　　6、炒芝麻和糯米粉時(shí)均不需放油。

　　俗話說“取油以白者為勝，服食以黑者為良”，雖然黑芝麻的補(bǔ)益功效比白芝麻強(qiáng)，但是白芝麻更適合榨油用。芝麻油含有麻油酸，故具特有香氣。而中國傳統(tǒng)美食都少不了白芝麻的身影，不管是各種菜肴還是糕點(diǎn)，加上白芝麻就錦上添花。

　　小兒厭食是家長很頭疼的問題，而白芝麻其獨(dú)特的香味很容易引起寶寶的食欲，讓寶寶開懷大吃，白芝麻也富含維生素E，寶寶常吃可以皮膚白皙潤澤，并能防止各種皮膚炎癥。

　　下面為大家介紹香蔥白芝麻餅的具體做法。

　　香蔥芝麻餅

　　主料

　　發(fā)面團(tuán)500克。

　　配料

　　香蔥，餡心，蛋液，白芝麻,色拉油各適量。

　　制作方法

　　1.發(fā)面團(tuán)與香蔥拌勻，分坯，包入餡，成圓餅形。

　　2.圓餅涂上一層蛋液，沾上白芝麻，蒸熟后稍涼，入油鍋炸成金黃色即可。

　　黑白芝麻皆有益 寶寶脾胃不好應(yīng)少吃

　　從營養(yǎng)科學(xué)看，無論黑芝麻、白芝麻都是營養(yǎng)豐富的食物。芝麻含有人體所需的多種營養(yǎng)素，其蛋白質(zhì)含量多于肉類，其中氨基酸含量十分豐富，含鈣量為牛奶的2倍，還含有維生素A、D及豐富的B族維生素，能滿足寶寶生長發(fā)育的各種營養(yǎng)需要。

　　就脂肪而言，可算得上量豐而質(zhì)優(yōu)。黑芝麻的脂肪含量為46%，白芝麻為40%，二者含量都高;維生素E含量很高，黑芝麻為50毫克%，白芝麻為38毫克%;就鉀鈉比看，黑芝麻為43：1，白芝麻為8：1，常食黑芝麻對預(yù)防或緩解高血壓有益。

　　芝麻是高膳食纖維的食物，黑芝麻含量為28%，白芝麻為20%，這顯然是芝麻潤腸通便的一個(gè)重要原因，但如果寶寶脾胃虛寒，腹瀉，患有慢性腸炎應(yīng)少吃芝麻。