想瘦身的朋友不妨多吃一些凍豆腐，凍豆腐雖然經(jīng)過冷凍的處理，但是營養(yǎng)元素一點都沒有流失，適量食用凍豆腐可以增加人體的飽腹感，幫助我們減肥。

　　5、抗衰老

　　豆腐中含有大量的雌激素，也就是叫做類黃酮的物質(zhì)，經(jīng)常食用豆腐可以幫助身體補充雌性激素。對于進(jìn)入更年期的女性來說，多吃豆腐可以幫助她們延緩衰老，預(yù)防更年期綜合癥。

　　二、豆腐怎么吃

　　俗話說得好，青菜豆腐各有所愛。但是很多人都不是特別喜歡吃豆腐，因為豆腐的味道算不上鮮美。其實，如果豆腐搭配這一物一起吃，不僅更美味，還有治病防病的功效。

　　1、豆腐燉海帶

　　豆腐雖然營養(yǎng)價值高，但是我們不能多吃，因為豆腐中含有皂角苷。雖然這種物質(zhì)可以預(yù)防動脈硬化，但是會加快身體內(nèi)碘元素的排泄。因此，長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，患上甲狀腺腫大等疾病。

　　眾所周知，海帶中富含碘元素，是補碘的佳食物。我們可以將豆腐和海帶一同燒煮，經(jīng)常食用豆腐燉海帶，既可以幫助我們預(yù)防動脈硬化，又能預(yù)防碘缺乏癥。

　　2、魚頭豆腐湯

　　上文說到，豆腐中含有豐富的鈣元素，但是光吃豆腐的話，我們身體對鈣的吸收利用率非常低。如果豆腐能和富含維生素D的食物一同食用，那么人體對鈣的吸收率就會提高。

　　小編給大家推薦的第二道菜肴就是魚頭豆腐湯，因為魚頭中含有豐富的維生素D，在維生素D的幫助下，我們的身體可以充分吸收豆腐中的鈣元素。而且魚頭豆腐湯味道鮮美，不僅可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥，還能為身體驅(qū)寒，特別適合冬季食用。

　　魚頭豆腐湯的做法非常簡單，我們先將魚頭下鍋煎熟，然后加水煮沸，放入豆腐，煮到湯色濃白，后放入香菜、小蔥、枸杞和調(diào)味料就可以了。愛吃魚頭的朋友不妨嘗試一下魚頭豆腐湯，經(jīng)常食用還能預(yù)防疾病。

　　3、肉末豆腐

　　上文說到，豆腐又被人們譽為“植物肉”，但是豆腐中的蛋白質(zhì)和氨基酸的含量和比例不是特別合理，并不容易被人體消化和吸收。所以說，要想補充充足的蛋白質(zhì)，我們就得將豆腐搭配富含蛋白質(zhì)的食物一同食物。