4.把發(fā)好的面團分成均勻的小面團。

　　5.小面團按扁扁，然后用搟面杖搟圓，搟的時候注意邊緣薄，中間厚。

　　6.在搟好的皮平鋪在左手上，然后放上準(zhǔn)備好的包子餡，包成包子。

　　7.把剛才包好的包子放進蒸籠里先悶一會。

　　8.鍋中水開上汽后在蒸15分鐘好了，閉火后，不要馬上揭開鍋蓋，待2-3分鐘后在揭開鍋蓋。

　　做法四

　　主料

　　新鮮豬肉400克、面粉600克、冬瓜600克、柿子椒2個、芹菜2棵。

　　輔料

　　蔥1/2段。

　　調(diào)料

　　適量蠔油1勺、酵母粉6克、溫水320克、生抽2勺、香油2勺、雞精1勺、食鹽1勺、料酒1勺、豆油1勺、姜2片、蒜2瓣。

　　做法

　　1.豬肉切成肉餡，拌入蔥、姜、蒜、王守義包子調(diào)料、蠔油、生抽、香油、雞精、鹽、料酒、豆油，調(diào)成餃子餡。

　　2.將冬瓜、青椒、芹菜切碎，用鹽腌制。

　　3.和面，600克面粉放入320克溫水、安琪酵母粉6克和成面團。

　　4.放入下面有溫水的簾子上發(fā)酵大約30分鐘。

　　5.將冬瓜攥去水分后，放入肉餡里攪拌均勻。

　　6.將發(fā)酵好的面團放在面板上，加入一小撮蘇打粉揉勻，做成24個大小均勻劑子，搟皮包，包好后放入鍋里醒發(fā)15分鐘。

　　7.開火，涼水上屜，水開后蒸15分鐘、關(guān)火后等5分鐘再開鍋，滿滿一鍋大包子就做好了。

　　做法五

　　材料

　　面粉1000克，卷心菜、豬肉、粉絲、黑木耳、胡蘿卜，油、芝麻油、鹽、雞精、糖、蔥姜、醬油、五香粉適量。

　　做法

　　1、卷心菜切大塊焯水放涼剁碎，粉絲用開水泡一下切碎放餡里。其他食材切成細(xì)末和調(diào)料攪拌均勻調(diào)成包子餡。

　　2、把泡打粉8克，白糖8克放進面粉里拌勻。

　　3、酵母10克用500克溫水化開倒入面粉中，揉成面團，醒20分鐘。

　　4、搟皮包餡把包子放進蒸鍋醒發(fā)50分鐘。

　　5、先用小火把涼水燒開，進一步醒發(fā)包子。

　　6、水開后大火蒸10分鐘關(guān)火，5分鐘后開鍋拿出包子。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的包子怎么做才松軟好吃的內(nèi)容。看過文章朋友們都了解包子的做法了吧，其實包子并不難做，只要將餡料調(diào)好，再將它包好就行了。包子的包法也并不復(fù)雜，多練幾次肯定是能上手的。