饅頭的做法有很多，吃法也很多，有生煎饅頭、炒饅頭、蒸饅頭等，一團面粉可以做出很多個不同的饅頭，各個地方有各個地方的特色饅頭，各個國家有各個國家的不同饅頭，那么韓國饅頭的做法是怎樣的呢，我們一起來看看。

　　做法一

　　主料

　　準備好適量的高筋面粉和普通食用面粉。

　　輔料

　　雞蛋150克、牛奶250克、泡打粉5克、酵母(干)5克、低筋面粉10克。

　　調(diào)料

　　食鹽3克、白砂糖105克、芝麻5克。

　　做法

　　1.把面包要用到的材料全部倒在一起和面粉揉成面團。

　　2.揉好的面團蓋上保鮮膜室溫發(fā)酵至原面團2倍左右，大概需要1.5-2小時。

　　3.發(fā)酵好的面團排氣，分割成60g/個的面坯松弛15分鐘。

　　4.面坯搟成長條形卷起來。用刀從中間切成同等兩個小卷面包。

　　5.面包的底面蘸料攪均勻在一起，用切口沾一點點水再沾蘸料，把面包的切口朝下，再放進烤盤里。

　　6.面坯放溫暖濕潤處進行二次發(fā)酵至1.5-2倍大。

　　7.烤箱中層375°F/190°C，烤15-20分鐘左右，出爐表面可刷蜂蜜水。

　　做法二

　　用料1

　　高筋面粉284克、低筋面粉75克、即溶干酵母4克、鹽2克、全蛋96克、牛奶162克、細砂糖81克、泡打粉4克。

　　用料2

　　細砂糖10克、低筋面粉20克、白芝麻10克、麥盧卡蜂蜜適量、水適量。

　　做法

　　1.先將即溶干酵母與部分溫牛奶浸泡活化，將A所有材料混合。慢速混合后，快速攪打至擴展階段(拉開薄膜，成鋸齒狀)面團放入容器內(nèi)并蓋上保鮮膜，進行基本發(fā)酵約60分鐘左右。

　　2.發(fā)酵至兩倍大，將食指在面團中間刺個洞，抽出后，指孔不回縮，就表示基本發(fā)酵完成。

　　3.面團發(fā)酵后排氣，分割成16等份，滾圓，蓋上保鮮膜松弛10分鐘。

　　4.準備蘸料，將B材料全部混合備用。

　　5.在模具底部刷上油。

　　6.松弛后的面團搟長約20cm，排氣。

　　7.由下至上卷起，封口處沾水防脫，表面蓋上保鮮膜松弛10分鐘。

　　8.將松弛好的卷，用小刀中間切一刀，一切為二。

　　9.底部沾水，再沾一下混合的B材料。

　　10.沾好B料的面團，放入烤盤中，進行后發(fā)酵約40分鐘左右。

　　11.后發(fā)酵完成后，表面刷上蛋液。

　　12.并撒上白芝麻(份外量)。放入預(yù)熱的烤箱以220℃烘烤15分鐘左右。

　　13.面包出爐后，刷上層用蜂蜜水。

　　做法三

　　原料

　　高粉175克、低粉75克、酵母2克、鹽1克、雞蛋1個、牛奶100克、白砂糖50克、泡打粉2克、白糖5克、低粉10克、芝麻5克。

　　烘培

　　下層200度、15分鐘左右。

　　做法

　　1、準備方形烤盤16個，將牛奶、打散的雞蛋放入面包機桶內(nèi)，在面包機的一角放入鹽，另外的一角放入白砂糖。

　　2、加入高粉低粉覆蓋整個桶底，加入泡打粉，在面粉中間挖一個坑，放入酵母，不要和水接觸。

　　3、面包機揉面2次后，發(fā)酵1小時左右，冬天北方較冷建議通電發(fā)酵，發(fā)酵后排氣。