焦糖牛奶雞蛋布丁

　　材料

　　白糖50克，蛋黃2個(gè)，牛奶240克，QQ糖50克。

　　做法

　　1、白糖50克放入鍋中小火溶化。溶化到深色的時(shí)候，加入熱水?dāng)嚢?，這個(gè)就是焦糖。

　　2、焦糖倒在準(zhǔn)備的容器里，放入冰箱冷藏一會(huì)兒。

　　3、蛋黃2個(gè)，牛奶240克，qq 糖50克，放一塊兒。

　　4、隔水溶化qq糖就行了(蛋黃+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的鍋 里，水燒開，關(guān)火，不停的攪拌，QQ糖就溶化了 )。

　　5、過濾倒入有焦糖的容器中。

　　6、放冰箱3個(gè)小時(shí)后就可以了。

　　7、取布丁的時(shí)候，用牙簽轉(zhuǎn)一圈，將模子扣在盤子上，也可用熱毛巾捂一會(huì)，然后將模子拿走。

　　瘦肉雞蛋湯

　　材料

　　瘦肉100g，雞蛋2個(gè)，清水1L，鹽1.5茶匙，蔥段少許，姜絲少許，油適量。

　　做法

　　1、瘦肉切薄片，用少許鹽腌制10分鐘后熱鍋下油，下姜絲爆香。

　　2、磕下雞蛋，煎至底部凝固上面蛋液還是流動(dòng)時(shí)，注入清水。

　　3、這時(shí)可以看見湯的顏色很誘人，用鍋鏟把雞蛋切散，加蓋燒開。

　　4、放入肉片迅速搗散，以免結(jié)塊，繼續(xù)把湯燒開，保持沸騰3分鐘后下蔥段加鹽調(diào)味即可。

　　總結(jié)：看了以上給大家介紹的幾種雞蛋的簡單做法，是不是都學(xué)會(huì)了呢，還是已經(jīng)食欲大開了。在炎熱的夏天里為自己的舌頭謀謀福利吧，趕快按照上面的教程去試試，美味又健康的雞蛋大餐在等著你哦。