1)將菠蘿蜜果核清洗干凈。

　　2)排骨砍成塊狀先用自來水洗掉血水，再冷水下鍋焯去血腥味。

　　3)把菠蘿蜜果核、排骨和桂皮、八角等輔料一起放到砂鍋內(nèi)大火燒開，再用中小火煲45分鐘。

　　4)加入調(diào)味品調(diào)味，撒上香菜、蔥花。菠蘿蜜核排骨湯就做好了。

　　菠蘿蜜燉雞

　　1)菠蘿蜜果肉洗凈切塊。

　　2)雞肉洗凈切塊，焯水后洗去血污。

　　3)將菠蘿蜜果肉、雞肉和輔料放入砂鍋，加入適量水大火燒開，中火慢燉1小時。

　　4)加調(diào)味料調(diào)味，撒上香菜、蔥花即可。

　　菠蘿蜜炒肉絲

　　1)菠蘿蜜果肉切絲。

　　2)瘦肉切絲，加雞精、生抽、蠔油、胡椒粉腌制，再裹上淀粉。

　　3)將瘦肉放入鍋中炒熟，再放入菠蘿蜜翻炒兩分鐘。

　　4)調(diào)味出鍋。

　　菠蘿蜜的禁忌

　　1、菠蘿蜜與茶。吃菠蘿蜜的時候可以喝水，但不建議喝茶，尤其不建議喝綠茶。菠蘿蜜性寒，綠茶也屬寒性飲品，寒寒相加可致肚子疼痛等癥。

　　2、菠蘿蜜與蜂蜜。菠蘿蜜不能與蜂蜜同食!蜂蜜與菠蘿蜜本是兩種很正常的食物，對人體并無傷害。但是當兩種食物被同時吃下，摻合在一起后，蜂蜜與菠蘿蜜的分子結構就發(fā)生了變化，并會不斷地膨脹。而人的胃無法承受無限期的膨脹，混食兩者嚴重的可導致腹脹而死。

　　3、菠蘿蜜與糖尿病。糖尿病人不能吃菠蘿蜜，菠蘿蜜中含有較多糖分，糖尿病人的胰島素分泌不足，是不能及時分解這樣大量的糖分的，這時過多的糖就會隨尿液排出體外。因此，糖尿病人必須嚴格按照糖尿病的飲食原則來進食,不宜食用菠蘿蜜。

　　結語：上文已經(jīng)為大家介紹了菠蘿蜜的好處，我們現(xiàn)在對菠蘿蜜應該有了一些了解，喜歡吃菠蘿蜜的朋友在生活中要多吃一點，它不但能為身體提供需要的營養(yǎng)物質，也能滿足多數(shù)人的口腹之欲，大家在吃菠蘿蜜的時候要知道它的禁忌。