牛油果是現(xiàn)在比較受歡迎的水果，雖然它吃起來(lái)的口感可能不太好，但是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，那么常吃它的人知道它的功效嗎?牛油果的吃法有很多，除了當(dāng)做水果吃，大家也喜歡用它做成沙拉。一些食物不能同牛油果同吃，它的禁忌有哪些呢?
1、美容護(hù)膚
經(jīng)常吃牛油果能夠起到護(hù)膚的效果，在牛油果里面含有豐富的維生素和植物油脂，這些物質(zhì)對(duì)我們的皮膚比較好，能夠起到保濕、去角質(zhì)和防曬等多種功效，現(xiàn)在有很多的高級(jí)化妝品里面，都含有牛油果的成分。
2、保護(hù)肝臟
牛油果可以說(shuō)是保護(hù)肝臟的一把好手，它會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)樗锩婧幸恍┠軌蚱鸬奖Ｗo(hù)肝臟的化學(xué)物質(zhì)。這些物質(zhì)能夠提高我們的肝臟功能。并且牛油果的這一發(fā)現(xiàn)，也有助于人們發(fā)明新的藥物，用來(lái)治療肝臟疾病。
3、抗氧抗衰老
牛油果果仁里面含有豐富的牛油果油，并且里面也有人體需要的維生素E、鎂、亞油酸等物質(zhì)，牛油果當(dāng)中也含有人體必需脂肪酸，這些物質(zhì)到了身體中，能夠強(qiáng)韌細(xì)胞膜，并且還可以延緩表皮細(xì)胞衰老的速度。
4、預(yù)防胎兒畸形、預(yù)防心血管疾病
牛油果含有豐富的葉酸，它能預(yù)防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷，減少成年人患癌癥和心臟病的幾率。
5、緩解糖尿病癥
油梨果肉含糖率極低，為香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人難得的高脂低糖食品。而用果皮泡水飲用，對(duì)糖尿病有緩解作用。
牛油果的吃法
代替奶油的牛油果泥
牛油果切片或是壓成泥后，很適合做成三明治、漢堡的餡料。一般也多會(huì)和熏鮭魚、鮪魚及鮮蝦等海鮮搭配，做成營(yíng)養(yǎng)美味的三明治。因?yàn)橛椭S富、口感濃郁滑順，牛油果完全能取代一般用來(lái)抹在面包上的奶油，吃起來(lái)更健康。
咸味配方：鹽，黑胡椒，橄欖油，檸檬汁，新鮮香草(羅勒，薄荷、茴香等)，紅椒粉
甜味配方：蜂蜜、優(yōu)格、蘋果泥等
搭配醬料生吃
