做法
1、山楂洗凈，取出山楂核。
2、將山楂放入攪拌機(jī)中，加適量清水，攪拌成山楂醬。
3、山楂醬倒入鍋中，加入白砂糖，攪拌，直至山楂變得濃稠。
山楂烏梅湯
原料：烏梅、山楂、甘草、陳皮。
做法
1、將烏梅、山楂、甘草和陳皮洗凈，瀝干。
2、陳皮用到刮去白色的紋絡(luò)。
3、鍋中加水，放入烏梅、山楂、甘草、陳皮，大火煮開后轉(zhuǎn)小火。
4、40分鐘后，加入冰糖，糖溶化后即可。
1、不能空腹食用山楂
山楂開胃，酸氣比較的重，空腹吃山楂很容易刺激到腸胃，尤其它含有的鞣酸會與胃酸形成胃結(jié)石，時間長了造成胃潰瘍，胃灼熱等。
2、孕婦不能吃山楂
山楂在中醫(yī)上具有活血化瘀的功效，療效較好，如果孕婦吃山楂會給胎兒帶來較大的傷害，所以在孕期避免山楂的食用，像山楂類的小零食也是需要避免的。
3、兒童不宜多食
可能會有網(wǎng)友會問山楂開胃小孩應(yīng)該多吃以防積食，其實山楂果實較酸，是因為它含有很多的酸性成分，兒童常吃山楂會腐蝕到牙齒，傷害腸胃，所以可以選擇中成藥的山楂沖劑服用，減少吃山楂果實。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了山楂的功效，我們現(xiàn)在對山楂應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃山楂的朋友在平時可以適當(dāng)?shù)某砸稽c，它能夠為身體補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對于預(yù)防多種疾病還有不錯的功效，人們在吃山楂的時候要知道它的禁忌。
