山楂吃起來酸甜可口，并且能夠起到生津止渴的效果，經(jīng)常吃能夠起到很好的營養(yǎng)價值和藥用價值。經(jīng)常吃山楂的你知道山楂的功效是什么嗎?山楂的吃法有很多，除了直接食用，還可以做成小零食，吃山楂的禁忌是什么呢?

　　山楂的功效

　　1、促進脂肪類食物消化

　　在平時適當?shù)某陨介軌蚱鸬酱龠M脂肪類食物的消化，主要是因為山楂里面含有解酯酶，這種物質(zhì)能夠促進身體對于脂肪類食物的消化，還能促進胃液分泌，這樣就是變相的增加了胃腸消化能力，所以適當?shù)某陨介鸬搅碎_胃消食的作用。

　　2、防止心血管疾病

　　經(jīng)常吃山楂能夠預防心血管疾病的出現(xiàn)。主要是因為山楂里面含有的物質(zhì)，能夠起到降血脂和降血壓作用，吃山楂能夠很好的減少高血脂和高血壓等問題，造成的血管腔狹窄、動脈硬化以及血栓等。山楂里面的物質(zhì)還能夠促進心肌收縮能力，降低心絞痛。

　　3、山楂抑菌，可以改善腹瀉等胃腸疾病

　　很多人應該不知道，山楂能夠幫助人們預防腸胃疾病，它會有這樣的功效，主要是因為山楂里面含有的物質(zhì)，對志賀菌屬、金黃色葡萄球菌等有比較好的抑菌作用，所以在平時適當?shù)某陨介?，能夠改善這類菌群所致的腹瀉等腸道疾病。

　　4、排毒養(yǎng)顏

　　研究發(fā)現(xiàn)，山楂還具有利尿作用，從而加快身體毒素排出體外，從而起到排毒養(yǎng)顏功效。此外因其對腸胃好處眾多，可改善便秘等胃腸不適，也起到排毒養(yǎng)顏功效。不過存在胃潰瘍等腸胃疾病者，應該減少食用，以防加重相關病癥。

　　5、防治心腦血管疾病

　　山楂可以降低動脈硬化等血管病變，不過山楂中還含有黃酮類的物質(zhì)，能夠起到擴張血管的功效，從而具有防治心腦血管疾病的功效。

　　6、活血化瘀

　　山楂具有化血化瘀作用，在許多中醫(yī)藥典上都有記載，有此病癥者可以多食用一點山楂。此外山楂對月經(jīng)期間痛經(jīng)改善效果良好，飽受痛經(jīng)困擾的女性朋友可以多用山楂泡水喝。

　　山楂的吃法

　　一、制作冰糖葫蘆

　　很多人認為山楂的味道太酸了，直接吃會覺得難以下咽，這種情況下可以把山楂和冰糖結合在一起。其實冰糖葫蘆的制作方法也是非常簡單的，只要大家掌握正確制作糖昔的方法，然后在山楂表面裹上一層糖，就可以做出酸酸甜可口的冰糖葫蘆來。

　　二、煮水喝