山楂吃起來酸甜可口，人們在平時常吃能夠生津止渴，山楂本身也有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值，那么大家知道山楂的具體功效是什么嗎?山楂除了直接食用之外，還可以做成山楂片、果丹皮、山楂糕等吃法非常多，大家知道吃山楂的禁忌是什么嗎?

　　山楂的功效

　　1、促進脂肪類食物消化

　　常吃山楂能夠幫助人們促進對于脂肪類食物的消化，在山楂中含有解酯酶，這種物質(zhì)是促進脂肪類食物消化的主要成分，常吃山楂還可以促進胃液分泌，這樣就能夠很好的增加胃腸消化能力，還起到非常好的開胃消食的作用。

　　2、防止心血管疾病

　　很多人應該不知道山楂能夠預防心血管疾病的出現(xiàn)，主要是因為在山楂中含有的某些成分能夠起到降血脂和降血壓作用，常吃山楂能夠很好的減少高血脂和高血壓等原因引起的血管腔狹窄、動脈硬化以及血栓等癥狀，山楂還能夠預防心血管疾病的出現(xiàn)。

　　3、排毒養(yǎng)顏

　　山楂還具有非常好的利尿作用，吃山楂能夠有效的促進身體中的毒素排出體外，這樣就能夠起到排毒養(yǎng)顏功效。山楂中的物質(zhì)對腸胃好處眾多，不但能夠改善便秘等胃腸不適，還可以起到排毒養(yǎng)顏功效。不過大家要知道胃潰瘍等腸胃疾病者，應該減少食用。

　　4、山楂抑菌，可以改善腹瀉等胃腸疾病

　　山楂對志賀菌屬、金黃色葡萄球菌和大腸埃氏菌等，具有較強的抑菌作用，可以改善這類菌群所致的腹瀉等腸道疾病。

　　5、防治心腦血管疾病

　　山楂可以降低動脈硬化等血管病變，不過山楂中還含有黃酮類的物質(zhì)，能夠起到擴張血管的功效，從而具有防治心腦血管疾病的功效。

　　6、活血化瘀

　　山楂具有化血化瘀作用，在許多中醫(yī)藥典上都有記載，有此病癥者可以多食用一點山楂。此外山楂對月經(jīng)期間痛經(jīng)改善效果良好，飽受痛經(jīng)困擾的女性朋友可以多用山楂泡水喝。

　　山楂的吃法

　　山楂糕

　　原料：山楂，白糖。

　　做法