做法
1、山楂洗凈，取出山楂核。
2、將山楂放入攪拌機(jī)中，加適量清水，攪拌成山楂醬。
3、山楂醬倒入鍋中，加入白砂糖，攪拌，直至山楂變得濃稠。
山楂烏梅湯
原料：烏梅、山楂、甘草、陳皮。
做法
1、將烏梅、山楂、甘草和陳皮洗凈，瀝干。
2、陳皮用到刮去白色的紋絡(luò)。
3、鍋中加水，放入烏梅、山楂、甘草、陳皮，大火煮開后轉(zhuǎn)小火。
4、40分鐘后，加入冰糖，糖溶化后即可。
山楂粥
原料：山楂、葡萄、蓮子、江米。
做法
1、山楂、葡萄干、紅棗、蓮子、江米洗凈，蓮子在江米要浸泡半個小時。
2、鍋中放入江米，加入適量清水，熬20分鐘后加入蓮子。
3、將山楂切開，放入米粥中，攪拌繼續(xù)放入紅棗和葡萄干。
4、20分鐘后關(guān)火，放入桂花糖即可享用美味。
1、吃山楂的時候不建議搭配海參一起吃，雖然在內(nèi)陸地區(qū)的朋友，本身海參就吃的很少，但是這一點(diǎn)還是要給大家提醒一下。因?yàn)楫?dāng)這兩樣?xùn)|西一起吃的時候，我們的腸胃會很難消化，胃部會感覺很不舒服，因此所以說海參和山楂要分開吃。
2、山楂不能和海鮮一起同吃，除了上面說到的海參之外，其他的海產(chǎn)品比如說海帶、海蟹、海蝦等，也不要和山楂一起吃。因?yàn)槌粤酥螅覀儠卸亲犹鄣那闆r，還可能引起腹瀉以及惡心的問題。腸胃功能差的人，更加要注意這點(diǎn)。
3、山楂里面有很多的維生素C，對于我們的身體是很好的，但是當(dāng)這些維生素C遇到豬肝的時候，就會被破壞，因此山楂不要搭配豬肝一起吃。有的人會在吃了豬肝之后感覺到嘴巴里面味道難聞，喜歡吃點(diǎn)水果來去異味，記得選擇別的水果。
4、山楂不能和火龍果一起吃，山楂和火龍果一起吃會引起消化不良、腹痛、腹脹等癥狀。
總結(jié)：山楂有這么多的好處，你是不是感覺很吃驚呢?也許山楂看起來很普通，但是實(shí)際上經(jīng)常吃還是很不錯的。山楂在吃的時候有一些禁忌，主要就是不能搭配海鮮以及一些維生素C分解酶含量多的食物一起吃，否則是會造成一些不良后果的。
