01、櫻桃醬

　　用料

　　櫻桃(適量)、白砂糖(適量)、冰糖(適量)、清水

　　做法步驟

　　1、櫻桃洗凈控干水分;

　　2、水果刀沿中線劃開，摳去櫻桃核;

　　3、摳好核的櫻桃放入器皿;

　　4、加入一些砂糖腌制一個(gè)小時(shí)直至出果膠，如果櫻桃甜就可以加一些檸檬汁;

　　5、櫻桃放入不粘鍋;

　　6、加入一些冰糖;

　　7、加半碗清水個(gè)適量冰糖，中小火慢熬;

　　8、不停的攪拌直至果醬粘稠;

　　9、直到用鏟子劃開櫻桃醬不流動(dòng);

　　10、濃稠的櫻桃醬，涼透會(huì)更濃稠，烤個(gè)面包片即可食用。

　　02、糖漬櫻桃罐頭

　　用料

　　櫻桃(500g)、細(xì)砂糖(180g)、水(320g)

　　做法步驟

　　1、挑選新鮮飽滿的優(yōu)質(zhì)櫻桃，洗凈備用;

　　2、去除櫻桃核和果柄;

　　3、弄好的櫻桃放入鍋里，加入細(xì)砂糖和水，用大火加熱;

　　4、一直加熱到沸騰，轉(zhuǎn)小火加熱1分鐘，使糖全部溶解即可。不要加熱過長(zhǎng)時(shí)間，以保持櫻桃的外形;

　　5、煮好的櫻桃連同糖水裝入準(zhǔn)備好的干凈瓶子里。若要保存較長(zhǎng)時(shí)間，請(qǐng)按如下方法消毒：鍋里放半鍋水，將裝好櫻桃的瓶子放進(jìn)鍋里，水煮開后繼續(xù)小火煮5分鐘關(guān)火。趁熱蓋上瓶子的蓋子(注意墊上濕布不要燙手)，然后將瓶子連蓋留在鍋里直到冷卻即可，

　　6、冷卻后的糖漬櫻桃，放進(jìn)冰箱冷藏保存。如果消毒到位且瓶子的密封良好，可以保存長(zhǎng)達(dá)一年(PS：如果不需要保存太長(zhǎng)時(shí)間，可以省略消毒過程，直接裝入瓶子蓋好，冷卻后放入冰箱，一天后即可食用)。

　　總結(jié)：吃櫻桃的好處有很多，而且櫻桃的味道又很好，這大概就是櫻桃價(jià)格特別高的原因吧!如果你買了太多的營(yíng)養(yǎng)，擔(dān)心吃不掉，那么建議你可以把它做成櫻桃醬，方法非常的簡(jiǎn)單，做好之后可以放進(jìn)酸奶里面一起吃，或者配面包吃也很好。