草莓使我們生活中比較常見的一種水果，因為它酸甜可口深受人們的喜愛，草莓的營養(yǎng)價值是什么?也有很多人喜歡使用草莓做各種食材，草莓醬是常見的，草莓醬的做法是什么?女性懷孕的時候在飲食方面有這種禁忌，孕婦可以吃草莓么?想知道一定要繼續(xù)看下去哦。

　　草莓的營養(yǎng)價值

　　草莓中含有豐富的胡蘿卜素，我們應該知道胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，它對人體非常有好處具有明目養(yǎng)肝作用;

　　草莓也對胃腸道和貧血有一定的治療效果，可以起到滋補調(diào)理作用;

　　經(jīng)常吃草莓除了能有效的預防敗血病，在治療防治動脈硬化和冠心病方面也有較好的療效;

　　草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學物質(zhì)的吸收，具有防癌作用;

　　草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內(nèi)的重金屬離子。

　　草莓營養(yǎng)豐富，富含多種有效成分，每百克鮮果肉中含維生素C60毫克，比蘋果、葡萄含量還高。果肉中含有大量的糖類、蛋白質(zhì)、有機酸、果膠等營養(yǎng)物質(zhì)。此外，草莓還含有豐富的維生素B1、B2、C、PP以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質(zhì)和部分微量元素。草莓是人體必需的纖維素、鐵、鉀、維生素C和黃酮類等成分的重要來源。

　　草莓的功效與作用

　　預防壞血病

　　草莓含有豐富的維生素C，其含量大約為蘋果、梨的7倍多，可以防治牙齦出血、牙齦萎縮等壞血病。

　　草莓

　　預防動脈硬化

　　草莓中的維生素C可以促進膽固醇排泄，防止膽固醇沉積在血管壁從而出現(xiàn)動脈粥樣硬化癥狀，還能預防冠心病。

　　促消化

　　草莓中含有豐富的膳食纖維和果膠，可以刺激胃腸壁蠕動，促進食物消化 ，預防痤瘡、便秘，降低腸癌風險。

　　保護視力

　　草莓中富含維生素A和胡蘿卜素，胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，可以緩解夜盲癥，改善視力，還能促進生長發(fā)育。

　　滋陰養(yǎng)血