2、山竹可生吃、榨汁、做沙拉、制作罐頭等。山竹果皮味苦澀，剝皮時(shí)需防止將果皮汁液染在肉瓣上，以免影響口感。

　　3、干燥的山竹葉可用來(lái)泡茶。

　　推薦山竹的兩種做法：

　　1、山竹哈密瓜汁

　　功效：益智醒腦、改善健忘。

　　材料：山竹2個(gè)、哈密瓜300克。

　　制法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小塊，兩種材料放入果汁機(jī)中，加冷開水200毫升，拌勻即可。

　　2、山竹生菜沙拉

　　功效：凈化血液、降低膽固醇。

　　材料：山竹2個(gè)、番茄1個(gè)、蘋果1個(gè)、生菜1棵、沙拉醬。

　　制法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、蘋果去皮切片、生菜洗凈。所有材料混合拼盤，淋上沙拉醬即可。

　　山竹的介紹

　　山竹，原名：莽吉柿(學(xué)名：Garcinia mangostana L.)藤黃科、藤黃屬小喬木，分枝多而密集，交互對(duì)生，小枝具明顯的縱稜條。葉片厚革質(zhì)，具光澤，橢圓形或橢圓狀矩圓形，頂端短漸尖，基部寬楔形或近圓形，果成熟時(shí)紫紅色，間有黃褐色斑塊，光滑，原產(chǎn)馬魯古，亞洲和非洲熱帶地區(qū)廣泛栽培;我國(guó)臺(tái)灣、福建、廣東和云南也有引種或試種。為的熱帶水果，可生食或制果脯。

　　山竹分為油竹果、花竹果和沙竹。

　　1、油竹果身黑色。

　　2、花竹果把帶紅色、果面帶紅帶黑。

　　3、沙竹就是表面不光滑，果面呈淡黑色。

　　總結(jié)：山竹是營(yíng)養(yǎng)含量很高的水果。它富含了豐富的蛋白質(zhì)、脂類，能夠幫助調(diào)養(yǎng)身體。對(duì)于身體虛弱、病后的患者還有營(yíng)養(yǎng)不良的人非常適合吃山竹。而且吃榴蓮的話，好選擇吃一些山竹。山竹能夠很好的克制榴蓮的火性。不過(guò)山竹屬于特別寒的水果，身體虛寒的人不要吃山竹。