大家都知道，山竹是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果。山竹的肉質(zhì)鮮嫩，很多家長(zhǎng)也喜歡買(mǎi)來(lái)給小朋友吃。山竹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，價(jià)格也不便宜，那么山竹究竟有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有哪些功效和作用呢?山竹適合怎么吃，什么人來(lái)吃。山竹還有哪些好吃的做法?什么是山竹?山竹的介紹。想要了解就接著往下看吧。
山竹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
山竹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，每百克可食部分含蛋白質(zhì)0.66g、脂肪0.2g、糖類(lèi)17g，產(chǎn)熱67千卡。維生素含量全面，除了B族維生素外，尚含維生素A、維生素E和維生素c。無(wú)機(jī)鹽方面鉀的含量高，超過(guò)100mg。
因?yàn)樯街窈幸环N比較特殊的物質(zhì)，它能夠有著降噪、清涼解決的作用。吃榴蓮的話，再吃山竹，山竹可以克制榴蓮的燥熱。山竹有豐富的蛋白質(zhì)和脂類(lèi)。對(duì)身體機(jī)能有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。體弱、營(yíng)養(yǎng)不良、生病之后身體虛弱，吃山竹都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。
山竹果肉含可溶性固形物16.8%，檸檬酸0.63%，還含有其它維生素B1，B2，C4和礦物質(zhì)，具有降燥、清涼解熱的作用，因此，山竹不僅味美，而且還有降火的功效，能克榴蓮之燥熱。在泰國(guó)，人們將榴蓮山竹視“夫妻果”。如果吃了過(guò)多榴蓮上了火，吃上幾個(gè)山竹就能緩解。
山竹中含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類(lèi)。對(duì)于身體的機(jī)能來(lái)說(shuō)，它能夠有著很好的補(bǔ)養(yǎng)的作用。營(yíng)養(yǎng)不良、身體虛弱、病后修復(fù)的患者，都特別適合吃山竹。能夠調(diào)養(yǎng)身體。
貼士：其實(shí)山竹皮可以吃的，雖然它很澀口，但就很下火，后生仔長(zhǎng)青春痘，可吃山竹皮去痘。如果覺(jué)得難吃，也可用山竹煲湯。
山竹適用人群一般人都可食用。體弱、病后的人更適合，雖然一般人都可食用山竹，但每天吃3個(gè)足矣。因含糖分較高，肥胖者宜少吃，糖尿病者更應(yīng)忌食。它亦含較高鉀質(zhì)，故腎病及心臟病人應(yīng)少吃。
山竹食用宜忌
山竹相對(duì)榴蓮，性偏寒涼，有解熱清涼的作用，可化解脂肪，潤(rùn)膚降火，若皮膚生瘡，年輕人長(zhǎng)青春痘，可生食山竹，也可用山竹煲湯。一王一后，一熱一涼，吃了大補(bǔ)的榴蓮之后，再吃山竹有清熱的功效。
山竹含有很多的纖維素，在倉(cāng)位重會(huì)吸水膨脹。所以如果山竹吃多了，可能會(huì)引起便秘。如果不小心吃多山竹了，可以喝一些紅糖姜茶來(lái)解決。
另外，正因?yàn)樯街袷呛乃?。所以體質(zhì)虛寒者少吃尚可，多吃不宜，也切勿和西瓜、豆?jié){、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃。
山竹的做法大全
山竹怎么吃?山竹的吃法多種多樣：
1、山竹作為的熱帶水果，可生食或制果脯。
