說起乳瓜這個名詞，可能有很多人都比較陌生，這是什么啊，但是如果說到木瓜，大家就熟悉了吧，這兩者其實(shí)是同一種水果，知識不同名稱罷了，那么你知道乳瓜都富含哪些對身體有益的營養(yǎng)，以及應(yīng)該怎么吃嗎?

　　目錄

　　1、乳瓜是什么 2、乳瓜的營養(yǎng)價值

　　3、乳瓜怎么吃 4、乳瓜怎么美容

　　5、蒜片乳瓜的做法 6、腌乳瓜的做法

　　7、乳瓜的功效與作用 8、孕婦可以吃乳瓜嗎

　　乳瓜是什么

　　乳瓜其實(shí)就是木瓜，也叫番木瓜。由于木瓜在未成熟前，如果用刀子在果實(shí)上劃一刀，即會流出白色乳汁樣的液體，故又名之為乳瓜。

　　此外，我國有些地方也把比較嫩的黃瓜稱為乳瓜，即乳黃瓜，但這種叫法并不常見。

　　番木瓜(Carica papaya L.)又稱木瓜、乳瓜、萬壽果，為熱帶、亞熱帶常綠軟木質(zhì)大型多年生草本植物，常綠軟木質(zhì)小喬木，高達(dá)8-10米，具乳汁;

　　莖不分枝或有時于損傷處分枝，具螺旋狀排列的托葉痕。果實(shí)長于樹上，外形像瓜，故名之木瓜。番木瓜的乳汁是制作松肉粉的主要成份?；ü谌?。

　　乳瓜味道香甜，其中除了豐富的糖分外，還含有維生素A、B族維生素、維生素C以及鐵、鈣、有機(jī)酸、纖維素等營養(yǎng)成分。

　　其中，β胡蘿卜素和維生素C的含量特別高，后者是蘋果的20倍，它們是天然的抗氧化劑，能有效地預(yù)防感冒，并阻止致癌物質(zhì)亞硝胺的合成。

　　乳瓜的吃法有很多種，可生吃也可熟吃，但做熟了的木瓜中，β胡蘿卜素、B族維生素和維生素C幾乎全部被破壞了，起不到什么保健作用。做水果沙拉、榨木瓜汁、涼拌青木瓜等都比做熟后吃更有營養(yǎng)。

　　另外，木瓜可以搭配著肉類一起吃。因?yàn)槟竟系鞍酌甘呛玫牡鞍踪|(zhì)分解酶，可以幫助人體分解肉類蛋白質(zhì)，助消化。木瓜也是一種美容妙品，木瓜燉雪耳，木瓜鮮奶做的“奶昔”，不但美味，也是通大便、潤膚養(yǎng)顏的首選甜品。

　　藥用價值

　　來源：番木瓜科番木瓜屬植物番木瓜Carica papaya L.，以果實(shí)入藥。全年可采，生食或熟食，或切片曬干。

　　功能主治

　　治胃痛，痢疾，二便不暢，風(fēng)痹，爛腳。

　?、佟毒V目》：主心痛，煎汁洗風(fēng)痹。

　?、谝沙伞妒澄锉静荨罚褐骼麣?，散滯血，療心痛，解熱郁。

　?、邸稁X南采藥錄》：果實(shí)汁液，用于驅(qū)蟲劑及防腐劑。

　　④《現(xiàn)代實(shí)用中藥》：未熟果液，治胃消化不良，并為營養(yǎng)品，又為發(fā)奶劑。熟果，可利大小便，也可治紅白痢疾。