3、炒鍋倒油爆香蔥姜，倒入荸薺翻炒片刻。
4、在加入木耳繼續(xù)翻炒，加入糖和鹽，加入蒸魚(yú)豉油。
5、倒入荷蘭豆和紅椒繼續(xù)翻炒，淋入水淀粉和香油翻炒均勻關(guān)火。
小貼士
1、荷蘭豆可以提高機(jī)體免疫力，提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力。
2、荷蘭豆適宜糖尿病患者、產(chǎn)后乳汁不下的婦女食用，同時(shí)可以幫助補(bǔ)血。
功效：荷蘭豆嫩莢質(zhì)脆清香，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，經(jīng)常食用對(duì)脾胃虛弱、小腹脹滿(mǎn)、嘔吐瀉痢、產(chǎn)后乳汁不下、煩熱口渴均有療效。
萵筍荸薺炒蝦
這道菜的食材都很好熟，下了鍋基本三分鐘即可，十分便捷。
用料：萵筍100克、荸薺四個(gè)、木耳七八朵、洋蔥50克、蝦仁50克、 鹽適量、生抽適量。
做法
1、荸薺切片，萵筍切小滾刀塊，洋蔥菱形片，木耳切寬片。蝦仁去蝦線(xiàn)后用淀粉、料酒、鹽腌漬備用。
2、鍋里油熱后放入所有蔬菜，放生抽、鹽和一點(diǎn)兒清水，翻炒兩分鐘，放入蝦仁，蝦仁熟即可出鍋。
小貼士
有蝦味道就比較鮮，再加上給兒童做菜味道盡量清淡，所以使用佐料很少。
功效：荸薺不僅可以促進(jìn)人體代謝，還具有一定的抑菌功效。
