白果大家應該都不陌生了，白果具有很高的營養(yǎng)價值，而且白果對于人體的吸收也是很有益處的，白果的口味也是很獨特的。那么大家對于白果的營養(yǎng)價值大家究竟了解多少呢。對于白果的食用功效大家了解多少呢。下面小編就為大家介紹一下。
目錄
1、白果的介紹 2、白果的營養(yǎng)價值
3、白果的食療功效及作用 4、白果能生吃嗎
生活水平的不斷的提升，對于現(xiàn)在的很多人來說或許應該都吃過白果，白果的味道是很好的，很多人喜愛吃白果的主要原因不僅僅是因為換生米的獨特的口感味道，更主要是因為白果本身就含有很豐富的營養(yǎng)價值，而且白果對于人體的吸收來說，還是很有益處的。
白果的介紹
提起白果，想必大家都不陌生，也會不由自主的想起片片銀杏樹。銀杏樹很不容易結(jié)果，所以這白果自是營養(yǎng)不菲。今天小編就介紹下白果的營養(yǎng)價值，快來看看吧。
白果別名銀杏、鴨腳子、靈眼、佛指甲、佛指柑，為銀杏科植物銀杏成熟、的種子。銀杏樹因樹葉狀如鴨蹼，故又稱為鴨腳;其種子形如杏、潔白如銀，故也稱銀杏。全國大部地區(qū)均有栽培。
白果含的雙黃酮有明顯降低血清膽固醇、擴張冠狀動脈的作用，對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、腦血管痙攣等有較好療效。
銀杏酸能抑制結(jié)核菌，并對多種類型的葡萄球菌、鏈球菌、炭疽桿菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、白喉桿菌和枯草桿菌等有不同殺傷作用。
煨白果有收縮括約肌的作用，對小兒遺尿、小便頻數(shù)、帶下白濁、遺精等有治療作用。白果還具有抗腫瘤、祛痰、止咳平喘、調(diào)節(jié)免疫功能、保護腎臟、抗脂質(zhì)過氧化、延緩衰老等作用。
鮮白果成熟后采摘，堆放地上或浸入水中，使肉質(zhì)外果皮腐爛(或搗去外種皮)洗凈曬干而成。
每100克干白果中含有蛋白質(zhì)13。4克、脂肪3.O克、糖71.2克、熱量1525.7千焦、鈣19.0毫克、磷427毫克、鐵2.9毫克、胡蘿卜、素0.22毫克、尼克酸2.6毫克。
干白果的性味及功用與鮮白果相似，但不可多食，多食容易引起中毒。
而且對于益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量、帶下、白濁等疾病具有良好的醫(yī)用效果和食療作用。
白果是營養(yǎng)豐富的高級滋補品，含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質(zhì)、粗纖維及多種維生素等成份。
