梨是一種十分受到人們喜愛(ài)的水果，它的水分是非常多的，所以人們常常會(huì)在夏天吃它。而它可以入菜可以治療一些疾病，著也是哦人們非常喜愛(ài)它的原因之一。今天小編就為大家詳細(xì)的介紹一下梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、功效與作用以及幾種常見(jiàn)的吃法。

　　目錄

　　1、梨的簡(jiǎn)介 2、梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

　　3、梨的功效與作用有哪些 4、梨的藥用價(jià)值有哪些

　　5、梨的20個(gè)小偏方 6、梨的幾種食療方法

　　7、梨的食用禁忌 8、梨的儲(chǔ)藏方法

　　梨的介紹

　　梨是一種水果的名稱(chēng)，薔薇科梨屬植物，多年生落葉喬木果樹(shù)，葉子卵形，花多白色，一般梨的顏色為外皮呈現(xiàn)出金黃色或暖黃色，里面果肉則為通亮白色，鮮嫩多汁，口味甘甜，核味微酸，涼性感，是很好的水果。

　　很多分布在華北、東北、西北及長(zhǎng)江流域各省。7～9月間果實(shí)成熟時(shí)采收，鮮用或切片曬干?？珊捅且黄痨宜芍委熆人?。 中國(guó)栽培的梨樹(shù)品種，主要分為秋子梨、白梨、砂梨、洋梨4個(gè)系統(tǒng)，種類(lèi)和品種極多，南北各梨區(qū)，都擁有適應(yīng)各地區(qū)栽培的品種。

　　蘋(píng)果梨:蘋(píng)果梨也叫黃冠梨，果皮呈深黃色，套袋果呈淡黃色，外觀似黃香蕉蘋(píng)果，肉質(zhì)松脆多汁，酸甜適口，有香氣。

　　梨樹(shù)因分布范圍廣，因而物候期差別很大。就開(kāi)花期而言，四川會(huì)理，梨樹(shù)一般于2月上中旬開(kāi)花，吉林延邊5月中旬開(kāi)花;鴨梨在湖南長(zhǎng)沙于3月上旬開(kāi)花，遼寧北鎮(zhèn)在5月上旬開(kāi)花，各地花期相差近兩個(gè)月。同一地區(qū)栽培的梨樹(shù)，因種類(lèi)、品種不同 ，物候期也有差異，從芽萌動(dòng)到開(kāi)花，秋子梨類(lèi)品種早，白梨類(lèi)品種稍晚，砂梨類(lèi)品種晚于白梨類(lèi)，而以西洋梨品種為晚，變動(dòng)范圍約為10天左右。

　　梨屬植物中的秋子梨有極強(qiáng)的抗寒能力，其栽培品種多數(shù)可耐-30℃的低溫，如：小香山梨 、麻梨、八里香和花蓋等品種。白梨的抗寒力也可到-23～-25℃的低溫。梨樹(shù)耐澇性特強(qiáng)，據(jù)研究在缺氧的死水中可忍受9天，僅次于葡萄。

　　梨所含的配糖 體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對(duì)咽喉有養(yǎng)護(hù)作用;

　　梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　營(yíng)養(yǎng)成分

　　梨含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵和葡萄糖、果糖、蘋(píng)果酸、胡蘿卜素及多種維生素。梨還是治療疾病的良藥，民間常用冰糖蒸梨治療喘咳，“梨膏糖”更是聞名中外。梨還有降血壓、清熱鎮(zhèn)涼的作用，所以高血壓及心臟病患者食梨大有益處。 此外，梨皮和梨葉、花、根也均可入藥，有潤(rùn)肺、消痰、清熱、解毒等功效。

　　梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對(duì)咽喉有養(yǎng)護(hù)作用;梨中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便。

　　梨中含有豐富的B族維生素，能保護(hù)心臟，減輕疲勞，增強(qiáng)心肌活力，降低血壓;

　　膳食纖維

　　美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家近研究發(fā)現(xiàn)，每個(gè)梨都含有10克降低膽固醇的膳食纖維，滿足人體每日對(duì)膳食纖維需求量的40%。通過(guò)對(duì)馬里蘭州的一些成年人的調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，那些攝入膳食纖維多的人體內(nèi)總膽固醇和低密度脂蛋白的含量低;同時(shí)這些人的體重輕，身高體重指數(shù)低，腰圍也小。

　　木質(zhì)及纖維

　　吃梨子時(shí)舌頭會(huì)有粗糙的感覺(jué)。這是因?yàn)槟举|(zhì)及纖維等石細(xì)胞匯集而成，可刺激腸管，消除便秘。

　　糖類(lèi)

　　梨所含糖類(lèi)有果糖和葡萄糖等，具有保肝、助消化、促進(jìn)食欲的作用，可用于肝炎、肝硬化病人的輔助食療，對(duì)肝臟具有保護(hù)作用。