原料：黑豆，何首烏，烏雞，紅棗，生姜，鹽。
制法
1、將烏雞宰殺去毛及內臟，洗凈備用。
2、黑豆放入鐵鍋中干炒至豆衣裂開，再用清水洗凈，晾干備用。
3、何首烏、紅棗、生姜分別冼凈，紅棗去核，生姜刮皮切片，備用。
4、加清水適量于鍋，用猛火燒沸，放入黑豆、何首烏、烏雞、紅棗和生姜。
5、改用中火繼續(xù)煲約3小時，加入精鹽適量即可食用。
海帶燉黑豆
原料：鮮海帶，黑豆，瘦豬肉，姜，蔥，鹽。
制法
1、把黑豆洗凈，去雜質。
2、豬瘦肉洗凈，切塊;海帶洗凈、切絲;姜蔥洗凈，姜切片，蔥切段。
3、把海帶、黑豆、豬瘦肉、姜、蔥放入燉鍋內，加入適量的水。
4、把燉鍋置武火上燒沸，挑出浮沫，再用文火燉煮，食物熟透后加入鹽即可。
1、黑豆不適合與牛乳、西蘭花、豆槳、四環(huán)素、蓖麻子、姜厚樸、龍膽、五參等同于食。服食甲狀腺素偏高藥品時，也不適合服用黑豆。由于豆類食品食品能抑止甲狀腺素偏高的造成。而吃黑豆時，則不可以服食四環(huán)素。因而，黑豆黑米粥時就不適合吃這種東西了。
2、黑米粥若不燉爛，不但大部分廣告牌營養(yǎng)元素不可以總混，并且多食后容易造成急性腸炎，對消化吸收作用較差的小孩和老弱病患更是如此。因而，消化不良的人不必吃未燉爛的黑豆。
3、黑豆性溫，味甘，火盛熱燥者不適合服用。針對黑豆，小孩子不可以多食。
結語：剛剛已經為大家介紹了黑豆的功效，我們現(xiàn)在對黑豆應該有了一些了解，喜歡吃黑豆的人，在平時可以多吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養(yǎng)物質，對于預防一些疾病還有很不錯的功效，不過大家在吃黑豆的時候要知道它的禁忌。
