相信大家對(duì)黑芝麻這種食物應(yīng)該不陌生，對(duì)于大家來(lái)說(shuō)它是一種滋補(bǔ)品，黑芝麻本身具有很多的功效，它可以幫助我們清除身體中的自由基。黑芝麻的吃法有很多，每一種都非常的美味，我們知道吃黑芝麻的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、芝麻可以減緩人體細(xì)胞的衰老、清除體內(nèi)自由基和抗氧化，可以延年益壽，這要?dú)w功于芝麻中含有豐富的維生素E。
2、發(fā)現(xiàn)自己出現(xiàn)了高血脂的朋友，可以多吃一點(diǎn)黑芝麻，黑芝麻中含有豐富的不飽和脂肪酸----亞油酸，這個(gè)物質(zhì)是我們身體不能合成又必需的脂肪酸，它到了身體中能夠抑制膽固醇合成限速酶的活性，這樣就可以降低血清膽固醇水平從而調(diào)節(jié)人體的膽固醇代謝。
3、身體有輕微缺鈣的朋友可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)黑芝麻，黑芝麻中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，它含有我們需要的鈣物質(zhì)，可能大家更多的是牛奶和雞蛋，不過(guò)我們應(yīng)該知道黑芝麻補(bǔ)鈣效果好過(guò)牛奶和雞蛋。主要是黑芝麻中含有的鈣大約是牛奶和雞蛋的四倍，所以吃芝麻比喝牛奶吃雞蛋補(bǔ)充的鈣質(zhì)更多。
4、多吃一點(diǎn)黑芝麻是可以幫助我們保肝護(hù)肝臟的，對(duì)于經(jīng)常喝酒的人們來(lái)說(shuō)，身體中會(huì)攝入過(guò)量的乙醇導(dǎo)致脂肪酸代謝的障礙，這樣就很有可能會(huì)導(dǎo)致肝臟內(nèi)脂肪的蓄積，從而使得肝功能退化，我們要知道黑芝麻中含有芝麻素，它能夠促進(jìn)乙醇代謝及脂肪酸氧化的效果。
5、芝麻具有降低血壓的效果，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)芝麻中含有的芝麻素可能是通過(guò)抑制血管過(guò)氧化物的生成而起到降血壓的作用。
6、芝麻中的蛋白質(zhì)構(gòu)成的氨基酸比較全面，其中含有的八種氨基酸是人體所需的，能提供人體所需要的營(yíng)養(yǎng)。
7、芝麻可以緩解便秘，長(zhǎng)期習(xí)慣性便秘的人體內(nèi)存留的毒素會(huì)傷害人的肝臟，也會(huì)造成皮膚的粗糙，芝麻含有的脂肪油能潤(rùn)滑腸道通便。
8、芝麻還可以提高生育能力，芝麻中含有豐富的生育酚和保健速，可以使得男性的精子數(shù)量生成增加、提高精子的活力，增強(qiáng)男性生育能力;也可以使得女性的雌性激素濃度提高。
黑芝麻糊
準(zhǔn)備材料：糯米粉100g、黑芝麻100g、核桃100g
制作過(guò)程
1、把黑芝麻和糯米粉分別炒熟。如果買(mǎi)的熟黑芝麻，就不用炒了。炒至糯米粉發(fā)黃變色成熟即可關(guān)火，放一邊晾涼攪拌機(jī)里攪拌
2、分鐘，停一會(huì)兒，讓攪拌機(jī)休息下，繼續(xù)攪打至芝麻粉碎出油成塊狀。
3、加入白糖、炒好的糯米粉，再次開(kāi)動(dòng)攪拌機(jī)把三種食材混合攪拌，然后裝到罐子里面。
