大家都知道芝麻有很多的功效和作用，黑芝麻糊的味道也很香，那么喝黑芝麻糊有什么好處呢?芝麻醬是很多人喜歡吃的配料，我們在家也能做芝麻醬，那么芝麻醬的做法你知道嗎?白芝麻和黑芝麻除了顏色不一樣，還有哪些不一樣呢?
1、補鈣
市面上有很多的補鈣產(chǎn)品，但是從科學(xué)的角度來看，補鈣還是要以食療為主。一提到補鈣，很多人就會想到牛奶，但是很多人不知道的是，黑芝麻中的含鈣量要遠遠大于牛奶。每100克的黑芝麻中含鈣量要達到800毫克，牛奶中的含鈣量只有200毫克，所以想要補鈣可以多吃黑芝麻。
2、降血壓
高血壓的病因是多方面的，其中有很重要的一個是就高鹽飲食，營養(yǎng)專家推薦每人每天攝入食鹽不超過6克，但實際生活中，絕對多數(shù)人無法做到，因此，推薦高鉀飲食就顯得非常重要了，因為鉀攝入人體后的主要作用之一就是促進鈉的排出。黑芝麻中鉀含量豐富，每百克黑芝麻中含鉀高，而含鈉則少很多，鉀鈉含量的比例接近40:1，這對于控制血壓和保持心臟健康非常重要。
3、烏發(fā)潤發(fā)
很多人都知道芝麻有亮發(fā)的功效，頭發(fā)的毛囊中減少分泌黑色素是導(dǎo)致頭發(fā)變白的原因，其中的酪氨酸酶數(shù)量減少就是一種病理現(xiàn)象了。研究表明，黑芝麻水提液能加快酪氨酸酶的分泌，這樣就能合成更多的黑色素，所以白頭發(fā)就有可能會變成黑頭發(fā)了，所以黑芝麻有烏發(fā)的作用。
芝麻醬的做法
食材：豆?jié){機，芝麻4湯匙，燕麥片3湯匙，碎花生2湯勺，松子，白砂糖
把豆?jié){機杯體里外清洗干凈，放在干燥通風(fēng)處晾干備用。注意清洗時電機頭部不要進水，有的底盤加熱的豆?jié){機底盤不能泡在水中。
把芝麻、燕麥片等涮洗一遍，連同碎花生放進容器里浸泡6--10個小時。夏天浸泡時間可以短一些，一般5、6個小時即可;冬天時間要長一些，好用溫水，大約需要浸泡8--10個小時。
把浸泡好的原料一起放進豆?jié){機里，加水至上下兩個水位線之間，注意要看好水量。不要隨意改變水的多少，否則豆?jié){機打的米糊會過稠或過稀。
